工具/材料

杏鲍菇、生姜，葱末、小米椒、生抽、耗油、食用油

操作方法

01、先把杏鲍菇清洗干净，切成较厚的片状，然后往锅里加入适量的水，等待烧开后倒入切好的杏鲍菇，加入少许的食盐。

02、等待杏鲍菇煮到很软的时候，捞出来放在碗里，然后再往里面加入冷水，完全淹没杏鲍菇就可以了。

03、把葱、生姜、小米椒切成碎状放在碗里，然后往油锅中倒入一些油，等待油烧热以后倒入刚才准备好的配料碗里，再加入耗油和生抽。

04、把泡在冷水中的杏鲍菇拿出来放在盘子里，然后把做好的配料均匀地淋在杏鲍菇上就可以了。