工具/材料

土豆丝 肉丝 青辣椒 干辣椒 葱姜

豆瓣酱 粗 生抽 盐

操作方法

01、锅烧热放入适量玉米油

02、待油温八成热放入姜片葱花爆香

03、闻到香味加入肉丝翻炒，炒到肉丝微微有点焦黄

04、等待肉丝大概熟了，加入干辣椒，根据个人口味不同可以加可以不加

05、干辣椒鞭出辣油，放入少许酱油，一小勺豆瓣酱，翻炒均匀

06、翻炒均匀加入土豆丝，加入少许醋，翻炒均匀，大火闷两分钟

07、两分钟后土豆丝差不多熟了，加入青辣椒，翻炒均匀加入少许盐

08、出锅

特别提示

盐最后加，因为之前放入生抽豆瓣酱都是咸的，所以盐最后加以免放多