工具/材料

罗非鱼2条，番茄3个，小米辣、姜片适量，1勺老干妈酱，2勺生抽。

操作方法

01、把罗非鱼清理干净，番茄准备好。

02、番茄切成片，姜片、小米辣、老干妈酱准备好。

03、开火下油。

04、把鱼摆到锅里撒点盐，用小火煎6分钟左右。

05、然后把鱼翻转再煎。

06、再煎5分钟左右，把鱼两面煎得金黄色铲上碟子。

07、再开火下油，把蒜米姜片放到锅里爆香。

08、然后放番茄进去，加适量的盐翻炒一下。

09、加小半碗水，盖上锅盖焗3分钟。

10、然后打开锅盖，用锅铲把番茄压成果泥。

11、加1勺老干妈酱、2勺生抽。

12、翻炒均匀，然后罗非鱼回锅。

13、用锅铲把番茄泥铺在鱼面上，焖2分钟就可以上碟了。