工具/材料

牛肉，葱姜蒜，花椒，红辣椒，香菜，

操作方法

01、新鲜牛肉洗净，切薄片。

02、牛肉装于碗中，加淀粉，盐，豆瓣酱，味精，搅拌均匀。

03、葱姜蒜切末，装盘备用。

04、锅中加油，8分热加红辣椒，花椒，姜爆炒，加适量水，煮开。

05、然后我们向其中加腌好的牛肉，中火煮5分钟，再加香菜，豆芽，放盐，起锅。