操作方法

01、腌制，我国北方和韩国朝鲜等国家喜爱将其做成辣白菜，方便保存，同时别有一番风味。

02、溜白菜，将新鲜白菜煎炒后勾芡做成溜白菜，味道鲜滑，十分下饭

03、煮白菜汤，喝起来清爽怡人，营养丰富，清淡健康，可以根据个人口味加入豆腐，适合中和大鱼大肉的油腻。

04、做成饺子馅儿，有名的猪肉白菜饺子，将白菜切碎后放入适当盐将其进行腌制，使白菜细胞失水破裂，将多余水分挤出，加入猪肉调成饺子馅儿，美味健康。