工具/材料

鱼 黄豆芽 葱 姜 干辣椒 花椒 蒜 白胡椒 生抽 料酒 食用盐 食用油

操作方法

01、首先，我们可以先把鱼肉放入水中解冻。

02、然后把鱼肉从中间切开，并切成片，每片约3毫米厚，备用。

03、把切好的鱼肉片放入碗中，然后加入料酒去腥，并加入十三香，白胡椒，生抽。

04、接着我们可以加入少量玉米淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，备用。

05、把葱，姜，蒜，干辣椒切好备用。

06、把黄豆芽清洗一下，往锅中加入适量清水，待水烧热，倒入我们清洗好的黄豆芽过水焯一下。

07、待豆芽变软断生，控水捞出。

08、接着我们可以往锅中倒入少量食用油，待油烧热加入葱，姜，蒜，辣椒，红油豆瓣，食用盐炒香。

09、过一会，往锅中倒入适量清水。

10、把我们准备好的鱼肉倒入锅中，小火慢炖。

11、鱼肉煮10分钟左右后，倒入我们放置豆芽的碗中。

12、往碗中倒入干辣椒，花椒，葱。

13、往碗中倒入适量热油。最后，好吃又简单的家常水煮鱼就做好了，看着是不是很有食欲。喜欢的可以动手尝试一下哦。