工具/材料

虾仁，鸡蛋，面粉，清水，食用油，葱姜，料酒，鸡精，盐

操作方法

01、首先我们将面粉倒入一个盆中，打入两个鸡蛋，加适量的清水，再倒入适量的食用油，搅拌均匀备用

02、然后我们将虾仁清洗干净，放入葱姜吗，料酒，鸡精，盐，腌制20分钟

03、然后我们将腌好的虾仁放入面糊中，均匀的裹上一层面糊

04、接着我们起锅烧油，油温五成热下入虾仁，开小火，炸至外表金黄捞出

05、最后摆入盘中，美味的软炸虾仁就制作完成啦！