工具/材料

河鱼头1个，酸小米辣30克，姜蓉、香葱白、生抽适量。

操作方法

01、把鱼头清理干净砍成两边。

02、把酸小米辣剁碎。

03、姜蓉、香葱、剁椒准备好。

04、首先姜蓉铺在鱼头面上。

05、然后铺上剁椒，再撒适量的盐花在上面。

06、放置锅里大火蒸10分钟。

07、拿出锅来。

08、把香葱白撒在上面，然后浇2勺生抽。

09、再开火下油，把油热滚。

10、然后灼到鱼面上就可以了。