工具/材料

血肠500g,大蒜若干，

操作方法

01、将猪血肠洗净，之后放入锅内开始蒸，上汽后蒸8-10分钟。

02、将大蒜剥皮后，去根，洗净，放在碗里，加少量盐，将蒜捣烂成泥状。

03、蒜泥中加少许清水，让蒜泥变稀，把少量鸡精和酱油加入蒜泥中一起搅拌（酱油不宜过多）。

04、将蒸好的血肠切片后装盘，蘸蒜泥吃即可。