工具/材料

鸡蛋，葱姜，花椒，郫县豆瓣酱，蚝油，半瓶啤酒，盐，鸡精，火锅底料，干辣椒

操作方法

01、首先，我们将鸡蛋放入锅中，倒入水煮熟备用

02、接着我们将煮好的鸡蛋用刀子在上面打一下花刀方便入味

03、然后我们起锅烧油，油温五成热，下锅炸，炸至虎皮状捞出备用

04、接着，我们在锅中留少许底油，放入葱姜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出红油

05、接着我们倒入半瓶的啤酒，放入适量的火锅底料，适量的蚝油，放入鸡蛋，生抽，再放入一点盐，鸡精调味，大火煮开

06、最后大火收干汤汁，美味的啤酒卤蛋就制作完成啦！