工具/材料

青椒一个，杏鲍菇半根到一根，鸡精适量，盐适量，大蒜数颗，生抽适量

操作方法

01、将青椒、杏鲍菇清洗干净，切条状备用。

02、蒜瓣切片，炒锅热油，油热后放入蒜瓣爆香。

03、将条状的青椒下锅，翻炒几下，加入适量盐，使青椒脱水。

04、青椒脱水后，将条状杏鲍菇倒入锅中，翻炒。

05、向锅中倒入适量生抽提鲜，加入鸡精提香，翻炒均匀，即可出锅。

特别提示

杏鲍菇较为吸油，锅内可加入多一些的食用油。