工具/材料

香菇，肉泥，蚝油，红烧酱油，盐，鸡精，葱花，青红辣椒，淀粉，手擀面，黄瓜，香菜

操作方法

01、首先我们将香菇清洗干净，切成小丁备用

02、接着我们在锅中放入少许油，油热放入肉泥，翻炒一下，倒入准备好的香菇，翻炒均匀

03、然后我们放入红烧酱油，适量的蚝油，加入适量的水，盐，鸡精

04、再放入葱花跟青红辣椒丁，倒入适量的水淀粉勾芡一下，备用

05、然后我们再清洗干净锅，放入适量的水，水开下入手擀面，煮熟捞出，过凉，控干水分倒入碗中

06、然后撒一些香菜跟黄瓜丝，倒入做好的香菇肉酱，搅拌均匀即可享用啦！