工具/材料

兔肉、莴笋头、洋葱、二荆条（尖椒）、土豆

操作方法

01、把兔肉切丁并洗干净加入清水煮10分钟焯水，这样是为了去掉血水。然后捞起备用

02、把土豆去皮，切条；洋葱切成小块

03、莴笋去皮切成长条，二荆条切成厚薄合适辣椒圈，并把蒜和老姜切片备用

04、热锅下油，油稍微要放多一点，这样做的兔肉才好吃

05、放入焯好的兔肉丁，翻炒5分钟左右，把兔肉里的水分要充分去除

06、加入准备好的辣椒圈，翻炒后加入老姜和蒜片

07、加入花椒（适当多加一点，口感会更加麻辣），倒入土豆条

08、加入老抽，为了上色让菜品颜色更加好看

09、加入莴笋条

10、翻炒一分钟后加入洋葱块

11、加入食盐，注意不要太多，因为刚才放老抽时就有一定的盐味了。

12、待洋葱熟透后就可以起锅了，一碗香喷喷的干煸麻辣兔就完成啦

特别提示

请忽略我照相的渣技术