工具/材料

鱼面筋250g

鲜香菇3个

食用油1小勺

盐1小勺

蒜苗少许

生粉1小勺

操作方法

01、准备好鱼面筋，用温水冲洗后沥干水分待用。

02、鲜香菇用清水冲洗干净。

03、将香菇柄剪下，香菇切成小块，香菇柄掰成小块。

04、蒜苗摘洗干净后切成小段。

05、油锅烧热，把切成小块的香菇放入大火翻炒。

06、炒软后加入鱼面筋。

07、翻炒均匀后加入适量水，大火煮开。

08、煮2-3分钟，当鱼面筋渐渐有所膨胀时，加入1小勺盐。

09、再加入生粉水勾芡。

10、最后把蒜苗段加入锅中。

11、大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。