一说起牛，大家想到的不是奶牛就是水牛，它们是我们经常见到。世界上牛的种类有很多种，今天排行时报网小编给大家讲的是苏格兰高地牛，有着一头飘逸的刘海。它们的外表可以用四个字来形容：不拘小节，再来四个字：放荡不羁，一起来了解一下吧！

苏格兰高地牛是大型偶蹄类动物，[bai]全身披着金红色长毛，特别是头顶的长毛披下来，就像盖住眼睛的刘海。它们是一种古老品种，身体健壮，能够消化其他很多牛回避的植物，长长的毛发则帮助它们经受住严寒和大雨的考验。它们这身厚重的皮毛也不是一年四季“穿”到头的，当季节开始变热变干燥时，它们这身天然的保暖“外套”就会被脱掉，等到天气又阴又冷又湿的时候，它们的“外套”又会重新长出来。

高地牛体长2.9至3.6米，肩高0.9至1.1米，四肢比其他牛类动物要短。它们的体色大多数为深黄色和棕红色，也有黑色和乳白色等颜色。这种牛在外形上最明显的特征是头部的长毛像刘海一样通常遮住眼睛，类似90后“非主流”的造型。成年的高地牛会长出一对近乎直角的角，成年公牛的体重可以重达800公斤，母牛可以达到500公斤。

高地牛原产于苏格兰，是典型的牧牛品种。它们对食物和环境的不挑剔，可以吃质量很差的牧草，不至于像其他品种一样挨饿，也能凭借浓密皮毛的保护不受恶劣天气的影响。

高地牛的肉算不得是佳品，很难达到市场高标准的认可，不过它们中的母牛和短角肉牛杂交形成的牛，其牛肉却能满足市场的需求。高地牛对牧场草质的更新起着很大的作用，它们可以吃掉老的木本植物，促使青草生长，让草场变得更好。