咖啡是继水和茶之后，全球最流行的饮品之一，排名靠前的咖啡生产国每年都能生产出上百万公斤的咖啡，以满足全世界消费者对咖啡的迫切渴望。咖啡也是继石油之后，世界第二大流通商品。全球所产咖啡大致可分为两种：阿拉比卡咖啡，占全球咖啡产量的70%；罗布斯塔咖啡，价格更便宜，更容易种植。下面排行时报网就给各位盘点全球十大咖啡生产国，巴西第一越南第二，一起来看看还有哪些咖啡生产国上榜单。

巴西是全球最大的咖啡生产国，其咖啡供应量占世界总量的40%。其咖啡年产量在2016年达到了惊人的2,595,000立方吨，其在全球咖啡工业中的统治地位长达150年。巴西的咖啡种植面积超过27,000平方公里，巴西的大多数咖啡种植园位于米纳斯吉拉斯、圣保罗和帕拉纳三个州，这些地区的气候和温度条件非常适合咖啡生产。此外，巴西的日晒咖啡品质独特，颇受各国咖啡爱好者的喜爱。

越南是全球第二大咖啡生产国，占全球供应量的20%。咖啡出口是越南经济的重要组成部分，这个国家的很大一部分人口都是以咖啡生产为生。2016年咖啡年产量达到了1,650,000立方吨。虽然在越南内战时期有所动荡，但咖啡工业仍是越南经济的重要支柱产业之一，其出口额仅次于大米。越南咖啡年产量在1975年仅为6,000立方吨，但如今已经接近了200万立方吨，其扩张速度惊人。

哥伦比亚咖啡远近驰名。但近些年气候变化导致哥伦比亚咖啡的种植与生产严重受阻。在1980-2010年间，哥伦比亚全国气温提升，极大改变了该国原有的气候特征。在过去，哥伦比亚是仅次于巴西之后全球第二大咖啡原产国，但其地位逐渐被咖啡种植业快速扩张的越南所取代。但即便是在气候变化的影响下，哥伦比亚2016年咖啡年产量仍达到了810,000吨，在世界咖啡工业中占有举足轻重的地位。

排在第四位的是印度尼西亚，印尼这个国家的咖啡以量取胜，其位于赤道附近的山区拥有得天独厚的气候条件，非常适合种植低品质罗布斯塔咖啡。印尼咖啡由荷兰殖民者引入，在殖民时期，印尼咖啡种植业就已经起步。目前，印尼的咖啡种植面积超过100公顷，其中90%为小规模种植园。

埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，埃塞俄比亚咖啡文化拥有超过1100年的历史，且各产区咖啡的口味都独具特色，咖啡出口占国家经济总收入的28%，本国从业人数超过1500万。例如哈拉尔、西达摩、耶茄雪菲等都是知名的埃塞俄比亚咖啡品种，每一种咖啡都受到了国家政府的严格保护。

洪都拉斯在全球十大咖啡生产国中排名第六位，不过这个国家生产的咖啡目前仍然缺乏国家品牌，但咖啡仍然是其经济的重要组成部分，咖啡工业继续为大部分人口提供就业和收入。洪都拉斯不像哥伦比亚或埃塞俄比亚咖啡那样为人熟知，但其实咖啡在洪都拉斯国家经济中扮演着重要的支柱角色，国家大部分就业岗位都集中在咖啡工业，国家主要经济收入也来源于咖啡。

印度只有少部分地区产出咖啡，主要集中在国家南部的山岭地带，且多为小规模种植，咖啡受季风降雨影响较大，存在与肉豆蔻和肉桂共同种植的情况，令咖啡带有少许小料味。在印度当地，咖啡的普及程度不如茶，全国咖啡产量的 80%都用于出口，主要对象为欧洲和俄罗斯。

乌干达是中非最大的咖啡生产国之一，主要生产罗布斯塔（Kibale雨林地区）和阿拉比卡咖啡（与埃塞俄比亚接壤地区）。咖啡在乌干达国家经济中扮演着重要角色，国家大部分劳动力都在从事咖啡有关工作。

排名第九位的是墨西哥，它的主要产区位于与危地马拉相邻的海岸线地区，主要产出高品质阿拉比卡咖啡，咖啡大多用于出口至美国。20世纪90年代，墨西哥咖啡工业遭遇危机，致使墨西哥咖啡出口价格一降再降，国家收入大幅降低，社会问题频发。到本世纪初，咖啡价格才有所回升，再加上美国市场需求量保持稳定，才使得墨西哥咖啡市场得以复苏。

危地马拉是中美洲最大的生产国，2016年生产了大量的咖啡豆，它们的产量在过去几年时间里保持稳定。而危地马拉气温大概在16-32℃之间，地形地貌丰富，海拔可从500-5000米不等，非常适合种植咖啡。在19世纪，政府出台了一系列税收优惠政策，鼓励咖啡的种植与出口。20世纪60年代，政府更是成立了Anacafé（国家咖啡组织），旨在进一步将危地马拉咖啡推广至全世界。

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