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绍兴特产有哪些值得带?推荐绍兴十大特产

美食排行  2022-10-29 12:36:26  热度:5℃

绍兴是鲁迅先生的故乡,这里的人文历史底蕴丰厚,特产种类繁多,而且绍兴的特产远近闻名。到绍兴去游玩的话,如果不带点什么东西离开作为纪念,总觉得留了不少遗憾。那么,去绍兴旅游,绍兴特产有哪些值得带?绍兴特产有哪些你知道吗?今天排行时报网小编给大家推荐绍兴十大特产,让我们来了解一下吧!

绍兴十大特产排行榜1、绍兴麻鸭

绍兴麻鸭是绍兴有名的美食,这种绍鸭是用专门用酒糟养出来的。其肉质十分的细嫩,不仅是美味的菜肴,并且还能滋补五脏,养胃生津之效。绍兴麻鸭的毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名。“种稻酿酒,酒糟养鸭”,是绍兴人的传统习惯。

2、上虞水晶杨梅

上虞县横塘乡的水晶杨梅则是浙江省的名品之—,据载,上虞县培植杨梅已有2000余年的历史。水晶杨梅,当地亦称“白沙杨梅”,色泽晶莹似玉,果实滚圆体大,其味鲜灵醇甜。可是这种杨梅树培育不易,从育苗、成林,大批结果,需要经过20年的时间。唐朝诗人赞曰:“稽山杨梅世无双,深知风味胜他乡。”

3、松厦霉千张

松厦霉千张,是上虞县的著名特产.霉千张具有鲜洁、清香、素淡等特点,为豆制品中的佳品。制作霉千张的过程比较简单:把千张选齐切成长方形的块块,放置在比较暖热的地方,一般三五天即可成为清香可口的霉千张。如果想要保存一段时间,可放入食盐中,几个月也不会走味。

4、绍兴腐乳

绍兴腐乳在国内外享有很高的美誉。在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外。清朝农商部曾授予超级证书奖励,后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后,这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。绍兴腐乳,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角,质地松酥细腻,味道咸鲜适口,是价廉物美的佐餐佳品。

5、绍兴桂花香糕

绍兴桂花香糕至今已有200多年的历史,在清朝被列为八大贡品之一,是浙江省绍兴地区的特色传统糕点,在当地有着极高的声誉。它的粉质细腻,松软可口,香味纯正,甜度适宜,哪怕是婴幼儿也可以当做辅食,十分的美味。

6、绍兴老酒

绍兴老酒是绍兴著名的特产,它的生产历史悠久,早在春秋战国时期绍兴酿酒业就很普及。尤其是在宋室南渡之后,绍兴老酒的发展十分的迅猛,当时在街头更是营造了“酒满街头”的盛况。绍兴老酒用精白糯米、优质小麦为主要原料,汲取得天独厚的鉴湖之水酿制而成。同时,采用不同的配料和酿制方法,分加饭、元红、善酿、香雪、花雕等品种,各种酒具有其独特的风味,是饮料酒中之佳品,用绍兴老酒作调料烹饪菜肴能增添美味。

7、绍兴茴香豆

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱,豆肉韧软耐嚼,清香味甘。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,待水分基本煮干后,离揭锅冷却,即成茴香豆。

8、绍兴梅干菜

梅干菜是一道江南地区及客家地区常见的汉族传统名菜。它是用鲜嫩的雪里蕻菜为原料制成的,距今已有上百年的制作历史。它的成品被分为甲、乙、丙三个等级,甲等的梅干菜色泽黄亮、长短均匀、味鲜脆嫩,口感醇厚,不管是干炒还是做梅菜扣肉都十分的美味。

9、珍珠

       来到绍兴游玩的朋友可以去诸暨山下的珍珠市场转转。绍兴盛产珍珠,尤其是在绍兴乌毡帽诸暨山下湖最为集中。山下湖也称珍珠湖,这里是我国最大的淡水珍珠集散地,各种大而圆润的珍珠在此产生,这里成堆的原始珍珠和珍珠首饰绝对会让你目瞪口呆,心甘情愿的掏腰包购买。

10、绍兴乌毡帽

绍兴乌毡帽是浙江省绍兴市的传统手工艺品。内外乌黑,圆顶,卷边,前段呈现畚斗形,冬经风雨夏遮阳,除酷暑炎日,四季可用。其制作精细,牢固耐磨,厚实硬邦,湿之即干,经济实惠,为农民及各种工匠所乐于购用。乌毡帽以厚薄均匀、手感松软、质地坚挺为上品。

 

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