世界上有名的牛肉，大家掰着手指头都能数出来，什么澳洲牛、美洲牛、日本牛等等牛肉，价格高得离谱。那么，你知道世界上最贵的牛肉是什么品种的牛？不了解和牛的人，大多只听过神户牛肉的大名，实际上比神户牛肉更高级一点的，是松板牛肉。曾经在日本拍出的一头松阪牛就是世界上最贵的牛肉，当时成交价已经达到了惊人的5000万日元，也就是折合人民币300万元，接下来大家不妨和小编一起深入了解吧！

一提起顶级牛肉就会想到神户牛肉，但实际上比神户牛肉还要更加高级且名贵的牛肉还要属松阪牛肉，松阪牛肉被人们称之为“肉中的艺术品”。松阪牛肉的特点，就是物以稀为贵。作为牛肉中的精品，光是看到松阪牛肉的外表你就知道，这块牛肉绝对不一般！因为它的品质极佳，每一块肉上都生长着肥廋均匀的纹理，并且肉质的口感非常棉柔，几乎是入口即化，这可能也是它为什么能被称为顶级牛肉的原因之一。

而在松阪牛肉中售价最昂贵的就是女王牛，女王牛就是指目前等级最高的松阪牛。那么，你知道松阪牛肉的名气有多大？在日本有专门的“松阪牛共同促进协会”，每年都要举办评选优质松阪牛的评选活动，据了解，这项评选活动中拍出过的价格最高的牛肉，是2002年的记录，当时有一头女王牛就拍出了5000万日元的天价，折合人民币300万元。如果按照一头牛500斤的标准来说，那么就意味着一斤牛肉可以售卖到6千元人民币的高价，比神户牛肉都还要贵上5-6倍，所以它才被称为世界上最贵的牛肉。而在世界范围看来，即使是有名的米其林餐厅，也未必能随时随地品尝到最顶级的松阪牛肉。

松阪牛之所以会这么贵，其实也是因为在筛选的时候有着一套非常严密的标准，日本人用“松阪牛个体识别管理系统”严格控制，吃过哪些饲料，喝过哪些水，全都被记录在案，甚至连每一顿饲料的饲养员，都能查询到。据说在购买松阪牛的第一天就需要进行编号，办理专门的身份证，不仅要给牛拍照，还要采集牛的鼻纹，甚至还需要进行体检和肉质评级，最终才能进行出售，并且在出售之后，肉食公司也必须保留耳朵和皮肤上的毛发，随时都能查询到这头牛的DNA，简直不要太高级！

而且在喂养松阪牛的时候，也有着非常严格的饲养体系，甚至连这头牛今天吃了什么，喝了什么都会被记录下来，甚至连喂养的饲养员都需要记录下名字，甚至还有人认为如果想要松阪牛好吃，据说给牛喂啤酒，能让松阪牛食欲大增，肉质会变得更加柔软。给牛按摩聊天，是让牛开心，牛心情好了，牛肉自然好吃。还要给牛听音乐才可以，简直比人都要过的好，堪比喝威士忌长大的世界上最贵的牛。

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