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重庆有哪些好吃的美食?来重庆必吃的十大美食

美食排行  2022-10-29 12:20:40  热度:3℃

重庆,简称“渝”,因嘉陵江古称“渝水”而得名,别称山城、雾都、桥都、更有“中国火锅之都”的称号。重庆菜属于川菜,是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点,重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系,所谓老渝菜从远古时期就开始发展了,后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造,日益精进。很多游客来来到了大重庆游玩,怎能不尝尝重庆的美食呢?那么,大家知道重庆有哪些好吃的美食?现在排行时报网就把来重庆必吃的十大美食推荐给大家,让我们来了解一下吧!

来重庆必吃的十大美食1、烤脑花

烤脑花是重庆地域的一道传统特色小吃,是以猪脑花为原料,加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。烤脑花香味扑鼻,入口绵软,香而不腻,油而不肥,是不少来重庆旅游的游客必点的一道小吃。

2、吴抄手

吴抄手是重庆的一家餐馆,中华名小吃,抄手有红油、清汤、鸡汤之分,红油“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,滋养滑软,肉质鲜嫩,美味诱人。

3、好又来酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆地区的一种传统小吃,也是重庆人喜爱的小吃之一。而好又来酸辣粉算得上重庆众所周知的一家酸辣粉,光是在解放碑就开有5家分店。不管你什么时候去,都一定得排队,就是这么的受人们欢迎。

4、毛血旺

毛血旺是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半,而且油滑透亮,不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。

5、江津米花糖

江津米花糖是重庆江津地区的特色小吃,其是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经过10余道工序精工制成。其成品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,是滋阴补肾、开胃健脾的佳品。

6、炸洋芋

重庆的炸洋芋其实就是炸土豆,将土豆去皮煮熟,放在油锅中煎炸,等它变得黄亮熟透后从油锅中捞出,然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料,滋味叫人欲罢不能。

7、白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃,以产于九龙坡区白市驿镇而得名,素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭色泽金黄,清香鲜美,腊香可口,回味无穷,是高蛋白、低脂肪的佐餐佳品。

8、重庆小面

重庆小面是重庆特色传统小吃,是指麻辣素面,分为汤面和干溜两种类型,口味都属于麻辣味。作料可以说是重庆小面的灵魂所在,一碗面全凭调料提味,先调好调料,再放入煮好的面条,吃起来劲道爽滑,香气扑鼻,味道浓厚,是重庆人最爱的早餐之一。

9、合川桃片

合川桃片是重庆合川区传统名点之一,用上当的糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制而成。特点是粉质细润,口感绵软,色泽洁白,还带有浓郁的桃仁香气。

10、陈麻花

陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃,其选料上乘,全手工制作,具有香酥脆爽,久放不棉等特点。尤其是重庆口味集甜、麻、辣于一体,实在叫人回味无穷。

重庆除了上面的美食小吃,还有南山泉水鸡、万州烤鱼、酸辣粉、磁器口陈麻花、黔江鸡杂、豆花饭等等。重庆是一座来了不会后悔的城市,无论是美食、美女、美景、都值得来尝一尝,看一看。

 

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