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中国十大名汤排行榜,佛跳墙位居榜首

美食排行  2022-10-29 12:15:37  热度:18℃

中国的汤文化长达三千年之久,汤在我们的日常饮食生活着占据着绝对重要的地位。我们吃饭,可以没有山珍海味、大鱼大肉,却一定不能没有一碗汤。一顿饭吃的舒不舒服,汤是关键。每个地方喜欢喝的汤也不一样,每个地区的汤也都各具特色。那你知道中国十大名汤是哪些?下面排行时报网就给各位介绍中国十大名汤排行榜,佛跳墙位居榜首,一起来看看还有哪些美食在榜单上吧!

中国十大名汤排行榜1、佛跳墙

佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是源自福建省福州市的一道名菜,也是中国十大名汤之一,有着“天下第一汤”的美誉。[bai]佛跳墙主要采用鲍鱼、海参、鱼唇等珍贵的食材以慢火煨制而成,多种原料煨于一坛,是一道十全十美的名汤,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味,十分鲜香可口。

2、老火靓汤

老火靓汤也叫广府汤,是一道粤菜,是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。其种类繁多,主要有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤等,煲汤的方法也各有不同,非常具有地方特色。

3、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名菜,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。南京人自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤将鸭汤中加入鸭血、鸭肠、鸭肝和粉丝等食材制成,其味道鲜香爽口,在全国各地都非常受欢迎。

4、淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的特色小吃,苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃,也是最受欢迎的中国十大名汤之一,具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。主要以牛肉为主要食材,加入粉丝、豆皮、香菜等配菜制成,其汤味鲜美,而且营养丰富。

5、胡辣汤

胡辣汤是源自河南的传统汤类名吃,也是河南十大名吃之一,是中国早餐中常见的传统汤类名吃。主要采用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨汤,粉条,木耳等食材制成,味道麻辣鲜香,是当地非常受欢迎的早餐。

6、简阳羊肉汤

简阳羊肉汤是成都简阳的特色美食,也是一道补气养生的上等汤品,其汤鲜味美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。其肉质细嫩,吃后令人回味无穷,在冬天还具有御寒的功效。

7、鲃肺汤

鲃肺汤是一道江苏地区的传统名菜,主要使用江苏太湖出产的新鲜鲃鱼加上各种辅料制成,制成后鱼肝很是肥嫩,浮在汤面上,鱼肉也很细腻,乳白色的汤,看上去清清淡淡,却很鲜美,风味独特,在全国都非常有名。

8、江西瓦罐汤

瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨汤,是江西省地方民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,主要食材有排骨、土鸡、乌鸡、老鸭、鸽子、甲鱼等,还会加入各种名贵的药材,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。

9、单县羊肉汤

单县羊肉汤是源自山东省单县的特色汤品, 经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续,制成的汤品具有鲜而不膻、香而不腻等特点。

10、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的特色名菜,这道菜通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后,色泽油亮,鲜嫩滑润,味似蟹肉,味道非常可口,深受全国各地人们的喜爱。

 

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