北京十大名吃排行榜：炸酱面位居第二，第一是北京烤鸭
作为我国的首都和中国最大的城市之一，北京是全国各种小吃的故乡，甚至是来自世界各地的小吃。那么在众多的小吃中，你知道北京有哪些著名小吃？今天排行时报网小编带你们看一看北京十大名吃排行榜：炸酱面位居第二，第一是北京烤鸭，一快来了解下吧
北京十大名吃排行榜1、北京烤鸭
北京烤鸭不仅是国内家喻户晓的特色美食，[bai]也是深受国外友人喜欢的北京著名菜式，在世界上也有着很高的声誉，历史十分悠久，约起源于南北朝时期，是选用当地优质肉食鸭用果木炭火烤制而成的，色泽美观，吃起来肥而不腻。
2、老北京炸酱面老北京炸酱面是北京非常有名的一道传统小吃，在天津、河北等地也非常流行，是以当地秘制的炸酱拌面条而成，加上肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，吃起来非常美味可口，是老北京人最爱的主食之一。
3、艾窝窝艾窝窝是北京一道历史悠久的风味小吃，是北京年节喜庆上必出现在桌上的糕点小吃，也是备受老百姓喜爱的老北京清真风味小吃。其外皮是用糯米粉和面粉制作的，內馅的用料非常丰富，有芝麻、核桃、瓜子仁、山药泥等，吃起来十分香甜可口。
4、北京炒肝北京炒肝是以猪大肠、猪肝等食材制作的一道传统小吃，其历史十分悠久，约起源于清朝同治年间，选料和做法都非常精细，风味也很独特。具有汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不懈的特点。
5、豌豆黄豌豆黄是北京春季的一种应时糕点，常见于春季庙会上，因慈禧喜欢此物而得名。这道小吃是用豌豆和白糖制成的，其制作工序比较繁琐，成品外观色泽美观，吃起来清香可口。
6、北京豆汁北京豆汁是北京独有的美食小吃，也是中国十大臭味美食之一，其口感和气味都非常奇特，不是当地人一般都很难接受。现在很多北京人喜欢配上一个小烧饼、焦圈、咸菜就变成了很多人心中的完美早餐。
7、卤煮火烧卤煮火烧是北京的传统特色小吃之一，是将火烧和炖好的猪肠和猪肺一起煮，再辅以炸豆腐片、香菜等配料制作而成，口感独特，在当地非常受欢迎。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。
8、老北京驴打滚老北京驴打滚是源自北京的一道传统名点，是以糯米粉、黄豆面为主要食材制作而成的，有着呈金黄色外观、入口绵软，豆馅香甜入心的特点，吃起来口感香甜软糯，是一种老少皆宜的传统风味小吃，流行于全国各地。
9、芸豆卷芸豆卷是以芸豆和豆沙为主要原料制作的一道北京特色传统名点，外观色泽雪白，吃起来柔软细腻，香甜可口，而且营养丰富，还曾是慈禧太后的御前御点。
10、糖耳朵糖耳朵也叫蜜麻花，是北京小吃中非常常见的一种，因成型后酷似人的耳朵而得名，是老北京小吃的十三绝之一。糖耳朵外观色泽棕黄，吃起来香甜酥脆，非常可口，男女老少都爱吃。
