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湖北什么面比较出名?湖北最有名的九碗面

美食排行  2022-10-29 12:02:52  热度:19℃

湖北省位于我国中部偏南,长江中游。说到面,大家会想到武汉热干面、兰州拉面、北京炸酱面等等,湖北面食文化博大精深、种类繁多,那你知道湖北什么面比较出名?现在排行时报网小编为大家介绍湖北最有名的九碗面,快来了解一下吧。

湖北最有名的九碗面1、武汉热干面

武汉热干面就是湖北武汉的招牌面食,[bai]里边的芝麻酱就是灵魂,分为黑芝麻酱和黄芝麻酱,黑芝麻酱口感顺滑,带有坚果般的香味,黄芝麻酱更浓厚,有一丝不易察觉的苦味。并且它还分干、湿两种,干的拌面吃的是面条的劲道和芝麻酱香,湿的注重红油和卤水,吃着更油润、爽滑。

2、襄阳牛肉面

襄阳牛肉面是湖北襄阳人最爱吃的一种特色面食,襄阳牛肉面可以说是全湖北最好吃的牛肉面,这里的牛肉面更注重牛油,口感香浓醇厚,越吃后味越香,面条吃着劲道有韧性。且襄阳人吃牛肉面,都是要配上黄酒的,这样才更有滋味。

3、沙市早堂面

沙市早堂面是湖北沙市的一道著名早餐,“油大码肥”就是该面最大的特色,早堂面的制作所需食材很丰富,需要用到鲫鱼、猪大骨、老母鸡、活鳝鱼来熬汤,熬出乳白色汤汁,放入煮熟的碱水面,搭配上鸡脯肉丝、薄片猪肉等码子。

喝上一口高汤,吃上一口面条,再来一口码子,真的是鲜美不腻口,各种醇香汇聚一碗,很难令人不爱。

4、云梦鱼面

云梦鱼面是湖北孝感云梦县的一道特色面食,[bai]这道面主要是用鲜鱼肉搭配上面粉、豆粉等食材制成的,鱼面轻薄至半透明,面身粗细似挂面,口感鲜美细腻,营养非常丰富。且吃它还有着温补益气的作用,因此这碗面还有着“长寿面”的美誉。该面香软诱人,鱼香味浓郁,吃着鲜嫩滑爽。

5、郧县酸浆面

酸浆面是湖北十堰郧县的一道风味面食,这碗面闻着酸香扑鼻,最大的特色就是酸、香、辣,面吃着不凉不烫,有劲道,汤汁酸辣爽口,开胃,油而不腻,整体感觉就是吃着比热干面更湿润,比汤面更有滋味,口感丰富,在当地堪称是一绝。

6、广水奎面

广水奎面是湖北随州市广水市的地方特色面食,也是传说中的“银丝贡面”,这种面有着“色泽白、根条细、不连条、不荤汤”等优点,煮食口感劲道,可以搭配上葱花、鸡蛋、肉丝,吃着鲜美暖胃。

7、宜昌红油小面

宜昌红油小面是湖北宜昌人最爱吃的一种特色面食,[bai]当地人早餐最爱吃它,看着色泽红亮,入口之后,爽滑带韧,鲜香麻辣。会吃的人会搭配上一把豌豆,一勺牛肉和肥肠,吃着很入味。

8、潜江财鱼面

潜江财鱼面是湖北潜江的一道特色面食,这碗面最大的特色在于鲜活,是用嫩滑的鱼片作为浇头,浇在劲道的面条上,随后再淋上香浓鲜美的财鱼汤汁,闻着香气扑鼻,入口在唇齿间都是满满的鲜香味,还很够味。

9、孝感桃花面

桃花面是湖北孝感的一道传统风味面食,也叫馄饨面,是把煮熟的馄饨和面条放在同一个碗中,再浇上臊子,因馄饨在面条上肉馅透着红,看着就像桃花一样,所以得此名,面条吃着劲道有嚼劲,馄饨肉馅Q弹,汤汁好喝,有的人可以一连吃好几碗。


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