世界上最大的龙虾，波士顿龙虾体长可达1米
龙虾在众多海鲜中应该算是比较珍贵的，尤其是一些个头比较大的龙虾，一只的价格不菲呀。下面排行时报网小编带你们来认识世界上最大的龙虾，那就是波士顿龙虾，目前吉尼斯纪绿最大的一只波士顿龙虾长1.06米，重20.14公斤，那就相当于一个小孩子的重量了。接下来大家不妨和小编一起深入了解波士顿龙虾吧！
我们通常所说的波士顿龙虾，就是美洲螯龙虾，主要分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。
波士顿龙虾的体色正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更罕见，出现机率约3000万分之一。和亚洲的龙虾最大的不同是：第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。
而且这种龙虾的寿命非常长，可以活到五六十岁，可以算是寿命非常长的龙虾了。不过这种龙虾在吃的时候却非常难，因为它的虾壳非常硬，个头也比较大，处理其他非常的麻烦，光是外面这层虾壳就要处理好久。这样的龙虾吃起来肯定是很好吃了， 而且这分量肯定够吃好几天的了。
波士顿龙虾和澳洲龙虾区别波士顿龙虾和澳洲龙虾都是体积非常大的龙虾，很多时候人们往往很难区分，波士顿龙虾大多是墨绿色的，整体偏黑，钳子很大，而澳洲龙虾壳上刺多，没有大钳，因为生活习惯的不同，波士顿龙虾的肉质相对来说更加的纤细，软嫩，但是澳洲龙虾的肉质就非常的紧实，在壳上，波士顿龙虾的壳要比澳洲龙虾的壳要薄一点，就两者的价格来说，波士顿龙虾的价格没有澳洲龙虾的贵，澳洲龙虾要比波士顿龙虾的价格贵出一倍左右，从以上的几个方面都可以区分出哪些是波士顿龙虾，哪些是澳洲龙虾。
波士顿龙虾做法波士顿龙虾有着各种各样的做法，在做这道美食之前，首先要对龙虾进行一系类的处理，为了保存龙虾的完整性，先是要把它杀掉，用筷子从底部插到尾部，确认龙虾死掉之后将脑壳扒开，把龙虾的腮完整的清除掉，然后小心的卸下龙虾的两个大螯，去除脑补的胃囊，整理干净之后就可以进行下一步的处理，波士顿龙虾一般是用于清蒸的，这样能够更好的保持龙虾的鲜味，放入姜可以去除龙虾身上的腥味，将龙虾煮熟之后就可以享用了，还有一种是焗烤波士顿龙虾，将龙虾煮熟后，在身体中放入芝士，西蓝花，胡萝卜等配料，放在烤箱里烤熟即可，十分的美味。
