7月1日，上海正式施行生活垃圾分类管理。随着史上最严垃圾分类条例的实施和厨余垃圾处理器的走红，不少上海市民选择在源头处理湿垃圾，一个新的职业不仅应运而生更供不应求：垃圾处理器安装工。当下，倒垃圾是上海人的人生大事，不少市民选择在源头处理湿垃圾。因此，能分解剩饭剩菜并排出下水道的湿垃圾处理器走红，安装工供不应求。

外卖吃完直接一包扔掉已经成为历史，实施垃圾分类后，餐具要单独处理。饿了么订餐平台的数据显示，7月1到4日，“无需餐具”订单量环比6月同期增长了149%。美团外卖本月起在上海地区，餐具数量成为必选项，选“无需餐具”的订单量比之前大幅增长。上海居民毛女士：“像我们女生平时会点一些外卖，比如奶茶什么的。以前喝不完的时候经常把它直接扔在垃圾桶里，但垃圾分类实施以后，我会先把里面的珍珠、布丁、红豆等，先把它们倒在湿垃圾桶内，如果有时间有条件的话，会把杯子洗干净，吸管洗干净然后扔在可回收的垃圾桶。”

前几年，食物垃圾处行业发展平缓，随着消费升级，垃圾处理器逐渐走入越来越多人的生活。在人们生活越来越精致和精细的当下，抓住了年轻人，就意味着抓住了市场机会。

厨房垃圾破碎机只是破碎一小部分东西，并不能实现所有厨房垃圾都用破碎机破碎。把厨房垃圾破碎机作为垃圾分类的一个利器是不适合的，但它可以作为垃圾分类协助或辅助的小设备。

剩饭剩菜通过厨房垃圾处理器后直接进入下水道，可以降低后续运输过程中污水的影响。但一些大骨头、体积较大的蔬菜、果壳，并不适合厨房垃圾处理器，而依然要通过传统的垃圾分类方式放入环卫系统去解决问题。

另据上海的相关研究报告显示，假设10%的上海家庭使用厨余垃圾破碎直排系统，上海的厨余垃圾每天将减少1300吨;假设100%的上海家庭使用厨余垃圾破碎直排系统，将增加城市污水约为23万立方米/年。而上海目前城市污水处理厂的剩余容量为160万立方米/年，不会对污水处理能力造成影响。