湘菜酒席中的十道菜，去湖南一定要吃！
作为我国八大菜系之一，湘菜一直是香辣菜的代表，滋味侧重，但色香味齐全。用料对比广泛，所以口味对比多变。那么湘菜酒席中都有哪些菜呢？现在排行时报网小编在这里为大家推荐湘菜酒席中的十道菜，去湖南一定要吃，一起来看看都有哪些湘菜上榜了。
湘菜酒席中的十道菜1、剁椒鱼头
假如你不是湖南人，[bai]你说不定也听过这道名菜。剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，也是湘菜十大硬菜之一，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，成菜色泽红亮，味道鲜辣可口。红的辣椒，绿的香菜，黑的豆鼓，白的葱花搭配上大嘴鱼头，让人胃口满满，深受人们喜爱。
2、辣椒炒肉辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的家常菜，也是每家每户都会做的一道菜，不同地区的做法也会有所不同，而这道菜在湘菜酒席中也是必不可少的，几乎人人都爱吃。
3、口味虾口味虾也是湘菜中的传统名菜之一，是以小龙虾为主要食材制成的，成菜色泽红亮，味道香辣鲜浓，不仅是湘菜酒席中非常重要的一道菜，也是湖南最有名的十大小吃之一。
4、干锅肥肠干锅肥肠这道菜在四川、湖南、湖北和重庆等地都非常流行，[bai]是以猪大肠、辣椒、洋葱、胡萝卜等原料制作的，不仅色泽红亮，而且吃起来又辣又香，口感非常劲道。
5、腊味合蒸腊味合蒸也是湖南省的传统名菜和湘菜酒席中必不可少的一道菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼等食材为原料，辅以鸡汤和其他调料下锅清蒸而成，不仅做法简单，而且味道十分鲜香可口。
6、口味蛇口味蛇是源自湖南省长沙市宁乡的一道名菜，这道菜是以王锦蛇为主要食材，辅以辣椒、桂皮、八角和香叶等调料制作的，味道鲜辣可口，在当地无论是聚会小酌还是宴席大餐这都是必点的一道菜。
7、东安子鸡东安子鸡是源自湖南省永州市东安县的一道地方传统名菜，是以东安新母鸡为主要食材搭配辣椒、子姜、胡椒等调料制作的，成菜不仅色泽美观，而且吃起来酸辣鲜香，非常开胃。
8、枸杞煲猪手枸杞煲猪手是以猪手、枸杞和花生米等主要原料通过微火炖制而成的一道菜，[bai]也是湖南人餐桌上很常见的一道菜，这道菜不仅吃起来肥而不腻，而且营养也非常丰富。
9、毛氏红烧肉毛氏红烧肉是湘菜中一道色香味俱全的传统名菜，是以五花肉为主料，辅以辣椒、白糖、料酒等调料烧制而成的，成菜色泽红亮，吃起来咸中带辣，肥而不腻，深受人们喜爱。
10、金钱蛋金钱蛋是以鸡蛋为主要原料制作的一道湘菜传统名菜，这道菜是将煮熟后的鸡蛋切片后搭配辣椒和各种调料爆炒而成的，成菜色泽艳丽，显示出喜庆的好彩头。
