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肖战吃的北京小吃特产好吃吗?附北京旅游小攻略

美食排行  2022-10-29 06:53:32  热度:15℃

肖战大帅哥吃北京小吃啦,这些小吃在北京可是很有名的,都是北京人从小吃到大的小吃,去北京旅游的话一定要试一试,那么这些小吃味道到底如何呢?这里小编为大家一一列出来,顺便附上一些北京旅游的小攻略,不多,但是每一条都很实用哦!

1、驴打滚

主要原料:大黄米面、黄豆面、糯米粉、红豆沙

成品黄、白、红三色分明,煞是好看。

因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。

做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。

2、豌豆黄

主要原料:豌豆、白糖

制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成

成品后,外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口

清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料做成,因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。

3、麻团

主要原料:糯米粉、白糖、油

因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名麻团。

一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。

麻团口味焦脆,油甜,麻仁香浓。要趁热吃,口感才香脆。北京麻团为实心馅,南方麻团多为空心馅。

4、糖火烧

主要原料:面、白砂糖、蜂蜜

糖火烧是是满族传统小吃,因其制作时用缸作成炉子,将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用。

5、豆汁

主要原料:绿豆、水

豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。

老北京人爱喝浓厚的豆汁,还要配上胶圈和榨菜,别有一番风味。但这个因为是发酵而来有一股酸酸的好像馊了的味道吗,真不是所以人都能接受的了的。

6、炸糕

主要原料:糯米粉、普通面粉、红糖、白糖、豆馅

炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃。

炸糕炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。

这个酥酥脆脆的肖战比较推荐哦!

7、面茶

主要原料:黍子面、小米面、麻酱、熟芝麻、花椒

面茶不是茶汤,而是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。面茶很烫,其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口都是既有麻酱又是面茶,要的就是这种感觉,这种味道。

面茶的味道是咸香中后口略带清甜,感受麻酱、芝麻盐、糜子粥(糜子熬成的粥)的层次。

以上就是肖战在视频中试吃的所有北京特色小吃啦~看得出来帅哥比较喜欢炸糕油茶啦~

小编去北京的时候吃了不少特色小吃,包括以上这些,比较推荐大家试试正宗的老北京炸酱面、烤鸭、爆肚、羊肉馅饼、豆腐脑和杏仁豆腐哟~不会失望哒~

北京旅游小tips:

想吃小吃的话推荐大家去宣武牛街、隆福寺小吃街,很多好吃的~各种小巷子逛逛,有很好吃的老北京正宗炸酱面和爆肚~

故宫一定要去看看,很美很有意境,但要早去哦,因为故宫很大,逛不完的,鞋子一定要穿得舒适!

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