陕西十大百年老字号饭庄排行榜
陕西一个历史悠久的省份,这里有各种的美食,经过时代的变迁有的店铺成为了百年老店,在当地很有名,有不少的人慕名前去,老字号的店不仅有美食还传播历史文化,排行时榜查询了各大网站,整理了陕西十大百年老字号饭庄,告诉您陕百年老字号饭庄有哪些.
陕西十大百年老字号饭庄排行榜1.同盛祥成立时间:1920年
同盛祥是中华老字号,这里有陕西民族特色的菜肴,在国内外都有很高的知名度,有不少的人慕名而来,食物的味道很鲜美,有各种特色的菜肴,能满足不同人的口味。
2.老孙家成立时间:1898年
老孙家是一家经营有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而出名的,厨师有精湛的烹饪技艺,对材料的选择很严格,经过多年的发展在不断的创新,跟随时代的变化满足不同人的口味。
3.西安烤鸭店成立时间:1916年
西安烤鸭店这里的鸭子肥而不腻,是自然养殖成的,肉质紧实,味道很好,根据西安的地域特色和历史文化有推出一些新的菜肴,味道很独特受到不少人的喜欢。
4.春发生成立时间:1920年
春发生是以经营地方风味小吃而出名的老店,是全国十大老字号之一,最出名的的是葫芦头泡馍,葫芦头泡馍的历史很长,最早是唐朝京城的美食,出来葫芦头泡馍外还有别的特色美食。
5.樊记腊汁肉夹馍成立时间:1925年
樊记腊汁肉夹馍距今有百余年的历史,经过几代人的改良,形成了独特的风味,在西安是一枝独秀,制作工艺精良,深受人们的喜欢,樊记腊汁肉夹馍是中华传统食文化的积淀。
6.薛昌利大米面皮成立时间:1910 年
薛昌利大米面皮是一家百年的老店,在西安他多家的连锁店,秦镇米皮是最受西安人喜欢的,从成立至今在不断的创新改变,推出了多种的口味,受到更多的人喜欢。
7.贾三灌汤包子成立时间:1903年
贾三灌汤包子在西安很出名,制作出来灌汤包鲜香肉嫩、皮薄筋软、汤醇汁浓,跟羊肉泡馍、腊牛羊肉并称为古城西安的“清真美食三绝”,制作过程中,选料严格精细、工艺复杂考究。
8.桥梓口贾永信腊羊肉成立时间:清代
桥梓口贾永信腊羊肉是用世代传承的秘方制作而成的,对选料很严格,不同的季节搭配不同的配料,做出的食物色、香、味、形俱佳,其色泽红润,瘦而不柴,肉质疏松。
9.西安饭庄成立时间:1929年
西安饭庄以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全”而闻名了,有温拌腰丝、三皮丝、奶汤锅子鱼等十大传统名菜,在不断的创新、传承陕菜,每年都有不少的人慕名而来,是西安市首批非物质文化遗产名录保护单位。
10.德发长成立时间:1936年
德发长是历史悠久的中华老字号,有很多的品种能选择,皮薄味道醇厚鲜美,馅料是经过了多道的工序制作而成的,被列入陕西非物质文化遗产名录,每一款饺子造型技术都与现代艺术巧妙的结合在了一起。