毕节市有什么特色美食？贵州毕节著名的十大美食
毕节位于贵州省的西北部地区，是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史，毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食？现在排行时报网小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食，一起来了解一下吧。
贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆
毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。[bai]共计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。
2、威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点。这种糕点以其原料独特和制作历史悠久，而享誉全国，那就是地方名特食品---荞酥。威宁荞酥是以苦荞面粉为主料加菜油、白砂糖、鸡蛋等多种配料制成的糕点,香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。2012年获得国家工商总局商标局地理证明商标。2015年获得第十六届中国绿色食品博览会金奖。
3、擂茶糍粑擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。将油炸粑放入擂茶中浸泡而食之，脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚，是小吃中的佳品，2003年曾获“毕节地特美食-----夜郎文化美食奖”二等奖。
4、大方臭豆腐干在贵州毕节，说起大方“豆干”，[bai]可谓是名震“美食江湖”，品种有大方臭豆干、碱水豆干、荞灰豆干、糍粑豆干、葱花豆干等等，因其柔韧性好、口味独特、制作精细，可炒、烤、烙、炸、煮，倍受食客们的喜爱。
5、织金荞凉粉荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃。以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。荞凉粉分心和皮，皮就是面上的一层，比较硬，颜色也更深，正因为如此，外表的皮荞麦味更浓一些，里面的就显得很软滑。配上一小碗蘸水，蘸水最不可缺少的就是霉豆腐，霉豆腐可以说是荞凉粉蘸水的“灵魂”。
6、金沙羊肉粉金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食，它主要是用本地散养的黑山羊，微酸鲜滑的粗米粉，再搭配上油辣椒，做出来的羊肉粉鲜而不腻，羊肉软硬适中，米粉雪白爽滑，筋道有嚼头，羊肉肥瘦适中，汤汁鲜香美味。
7、毕节臭豆腐毕节臭豆腐，是毕节最具代表性的特色小吃之一，其内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。历史悠久的臭豆腐干就是毕节臭豆腐中最有名的一种。如今的臭豆腐应该算是毕节最具代表性的特色小吃之一，在大街上随处可见火盆豆腐摊。
8、威宁小粑粑威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品，[bai]是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。威宁小粑粑是精心选制本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。荞麦是面皮的主要原料，火腿是馅的主要原料。
9、威宁苦荞耙“黔西、大方一枝花，威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点—荞酥的古老民语。威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的佼佼者。
10、威宁炒荞饭威宁炒荞饭是一种以威宁荞面为主要食材的生活美食，是毕节的一种特色美食，主要是将荞面与米饭经过翻炒之后制成的美食，味道酸辣可口。 在贵州省威宁一带比较风行,是用苦荞粒跟大米或者小米做成的饭、辣子、熟火腿等一起炒制而成苦荞米是正统派的粗食,四色相映，味咸鲜香，风味独特。
