上饶有什么特产美食？江西上饶著名的十大美食
上饶是江西省的地级市，这里资源丰富，风景优美，交通便利，有着“上乘富饶、生态之都”“四省通衢”之称。当然除此之外，上饶也是一座美食之城，那你知道上饶有什么特产美食？下面排行时报网小编就给各位介绍下江西上饶著名的十大美食，快来了解一下吧。
江西上饶著名的十大美食1、戈阳年糕
弋阳年糕口味纯正、不黏不腻、柔软爽滑、韧性可口，[bai]久煮不糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜。弋阳本地的家常做法是将年糕切片与肉丝、豆芽、冬笋丝、青菜炒至半熟，炒至年糕变软加水，然后再根据口味加辣椒或狗肉，味道最佳。弋阳年糕还可以作为用炭火烧烤、放入火锅、加入稀饭等，可以让食物米香扑鼻。
2、铅山灯盏粿灯盏粿是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃。因外形呈灯盏状而得名，外皮由大米制成，中间添馅，馅大多数有新鲜香菇，鲜猪肉，黄豆芽，鲜竹笋等（也可因个人口味不同酌情增减），最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可，色香味俱全，食后回味无穷，齿颊留香。
3、德兴乌佬粿乌佬粿是江西省上饶市的一种特色小吃，说起乌佬粿，上饶人也许并不陌生，但品尝过正宗的德兴乌佬粿的人可能还不多。上次到德兴市龙头山乡采访，记者就在农家品尝了这道小吃，真是“百闻不如一见”。
4、玉山芋头饺子玉山芋头饺子是出门在外的游子心心念念的一道家乡美食，[bai]晶莹剔透外观，Q软嫩滑的口感，以及长辈在和芋头红薯面时的温馨，时常让人觉得芋饺已经不仅仅是一道美食，更是我们浓浓的乡情。
5、铅山烫粉铅山烫粉是流行于江西省上饶市境内的一道传统特色小吃，因其发源于铅山县永平镇境内，故得名铅山烫粉。铅山烫粉是由经过开水涮烫后的米粉，加入葱、姜、蒜等佐料后而成。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。
6、鳜鱼煮粉来自鄱湖之滨上好的鳜鱼，熬煮，待汤汁完全汲取鱼鲜味后，放上清水、余干辣椒、葱花，大火煮，最后加入米粉，鳜鱼煮粉便制作完成。浅尝两口鱼肉，嗦上一筷米粉，岂不快哉！
7、油条包麻滋油条包麻糍是江西上饶的著名小吃，油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。
8、铅山烧饼烧饼以优质小麦面粉为原料，用多道工序和制，[bai]厚有半寸，内包馅料，馅料可以是肉，也可以是腌菜，有不辣、微辣、辣几种口感。外边是一层焦黄的芝麻。其主要特点是香酥可口，外脆里嫩，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢。
9、婺源子糕婺源子糕为婺源最具有历史最富盛名的特色传统糕类食品，人人爱吃，逢春节或有喜事时必备的食品，也是待客的佳品。婺源子糕色泽金黄、营养丰富，味道是咸香的。
10、婺源清明果清明果又名青团、“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等，是中国南部、中东部汉族特色食品之一。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。
