最好吃的烤鸭，中国十大烤鸭品牌TOP10排行时榜，名牌烤鸭-熟食，哪家烤鸭好（2013年-2014年） 排名 品牌 十大品牌介绍

1		全聚德——全聚德（集团）股份有限公司 厂商客服电话：400-700-1864，中华老字号，创于1864年，中国驰名商标，中国十大文化品牌，国际美食质量金奖，中国全聚德（集团）股份有限公司。
2		便宜坊——北京便宜坊烤鸭集团有限公司 厂商客服电话：400-666-1416，创建于1416年，中华老字号，国有控股的餐饮、饭店集团，十大烤鸭品牌，行业著名品牌，北京便宜坊烤鸭集团有限公司。
3		大董——大董餐饮投资有限公司 成立于1985年，十大烤鸭品牌，实现顾客感受美味/享受与众不同的消费经历的首选品牌，北京大董餐饮投资有限公司。
4		煌上煌——江西煌上煌集团食品股份有限公司 创建于1993年，中国驰名商标，江西省著名商标，江西省名牌，农业产业化国家重点龙头企，江西煌上煌集团有限公司。
5		大鸭梨——北京大鸭梨餐饮有限公司 厂商客服电话：400-732-8080，成立于1997年，中国十大烤鸭品牌，北京餐饮名店，最受京城百姓欢迎的餐饮品牌之一，北京大鸭梨餐饮集团有限公司。
6		金百万——北京金百万餐饮娱乐有限责任公司 厂商客服电话：400-666-2000，成立于1992年，经营正宗北京烤鸭/精品京菜/其他特色菜系以及娱乐为主的餐饮企业，北京金百万餐饮娱乐有限责任公司。
7		张鸭子——重庆市梁平张鸭子食品有限公司 厂商客服电话：400-023-9023，中国驰名商标，重庆名牌，重庆市著名商标，中华老字号，极具美誉度的卤制烤鸭品牌，重庆市梁平张鸭子食品有限公司。
8		鸭王——北京鸭王烤鸭店有限公司 成立于1997年，百年传统工艺，由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭，北京鸭王烤鸭店有限公司。
9		六合坊——北京金福德烤鸭食品有限责任公司 中华老字号，多年专业生产北京烤鸭的食品加工企业，有国内一流的先进生产设备，北京金福德烤鸭食品有限责任公司。
10		369烤鸭——西安饮食股份有限公司 西安烤鸭店，始于1916年，西安饮食股份有限公司旗下，中华老字号，中华餐饮名店，陕西省著名商标，知名餐饮品牌企业。
来源：中国排行网十大品牌榜（http://www.phbang.cn）

火腿肠/肉制品中国驰名商标名单：

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火腿肠/肉制品品牌金凤冠暨（行业著名企业名录）：

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火腿肠/肉制品中小品牌：

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火腿肠/肉制品最新发布和微小企业名单：

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烤鸭行业知识：

鸭肉的营养价值及适用人群

营养价值：所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

相关人群：一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

食物相克：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

降低肉食中的胆固醇的烹饪方法

炖煮，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%～50%，胆固醇含量明显下降。

荤素搭配烹饪，比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇，辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。

加大蒜，还可使食肉者胆固醇下降10%～15%。

加生姜、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，还可大大降低胆固醇。生姜中的类水杨酸成分有防止血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长，是一种强抗癌食品。

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