李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。

海天是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。至2005年10月28日海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，海天味业已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业。

荣耀中先生于1989年1月在上海建成投产太太乐鸡精工厂，1996年将原品牌更名为“太太乐”，从此，一个享誉全国的调味品品牌——“太太乐”正式走进千家万户。2009年，太太乐商标被中国工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。“太太乐”已经在消费者心目中树立起了“高品质，好滋味”的形象，成为消费者心目中的中国调味品第一品牌。

王守义十三香调味品集团由王守义先生创始于1984年，是我国大型调味品（清真）生产企业。公司以王氏祖传秘方"十三香"为基础，结合百年炮制之经验，以先进的生产技术为保障，产品和企业先后获得 “中国驰名商标”“中国名牌产品”“原产地标记注册产品”“全国质量管理先进单位”“全国双评双爱先进企业等荣誉。

家乐是联合利华第1大食品品牌，在中国台湾地区又译称为康宝，家乐是世界最著名的汤粉类产品品牌之一，拥有100多年的历史。自1838年德国人卡尔•亨瑞士•家乐先生创建了家乐品牌，在中国，家乐是厨师首选的品牌。1994年，家乐在中国推出家乐鸡粉，是最早进入中国市场的国际调味品品牌之一。是华南第一品牌。

福建省泉州安记食品有限公司是香辛料调味料专业生产企业。公司荣获2007年9月被科学技术部火炬高技术产业开发中心认定为国家火炬计划重点高新技术企业。2005年11月中国调味品协会授予 “中国调味品行业复合调味料十强品牌企业”。2005年9月香辛调味料被国家质量监督检验检疫总局授予 “中国名牌”称号。2005年7月被福建省科学技术厅认定为“高新技术企业”等称号。

浙江正味食品有限公司创办于2001年7月，是一家专业从事调味品研发、生产、加工、销售及服务的科技型农业龙头企业。从2006年开始连年被评为义乌市十佳农业龙头企业，是浙江省AAA级守合同重信用单位。拥有“上品鲜”、“帝一鲜”、“纯美”等多个品牌，其中“上品鲜”商标为驰名商标，“上品鲜”牌鸡精、香辛料被评为浙江省名牌产品，“上品鲜”牌排骨精连续三年荣获“中国国际调味品及食品配料博览会金奖”。

是在上海闵行开发区的一间美国独资企业。总公司McCormick是全球领先的调味品生产商，1889年，诞生在世界最好的香辛料原产地--美国马里兰州的巴尔的摩市，距今有一百多年的历史。 McCormick已经在全球成立上百个子公司和代理商，上海味好美食品有限公司成立于1989年；味可美（广州）食品有限公司成立于1996年。为中国消费者带来了多彩多"滋"的调味品。麦当劳中国的合作伙伴。

自1987年以来，“豪吉”已成为全国消费者非常熟悉并信任的知名品牌。2005年9月公司荣获了四川省技监局授予的四川省“企业质量信誉等级AAA级企业”称号。同时在本月，豪吉鸡精获得“中国名牌产品”称号，11月通过了“中国驰名商标”的认定，加上豪吉鸡精的“绿色食品”标识，豪吉鸡精成为全国调味品行业中唯一拥有“三标识”的产品。

在天津，“利民调料”家喻户晓，虽说“众口难调”，利民调料但调众口之味的“利民”却走进了万家厨房。，“利民”调料在天津的市场占有率很高，并形成了辐射我国三北的宏大网络，日益加深的品牌影响力让利民跻身全国调味品行业20强，并向着做大做强的目标昂首迈进。

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。小肥羊调味品基地不但拥有原料种植基地，而且拥有目前国内最先进的火锅汤料生产线。产品已远销到美国﹑加拿大﹑日本﹑英国﹑德国等国家和地区。小肥羊调味品现已通过ISO9001：2000国际质量体系认证、国家绿色食品认证、HACCP认证。

重庆桥头饮食服务有限公司，十大火锅底料品牌之一，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。2000年被国家贸易局命名为中国名菜，首届中国美食节金奖和重庆市著名商标。

重庆红九九食品有限公司始建于1993年，主要产品是“红99”牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。2005年完成销售额6200万元，实现税额达476余万元。现在公司已成为在全国火锅底料行业中享有盛誉的专业化、产业化火锅底料及调味品的龙头企业。

重庆周君记火锅食品有限公司成立于1993年，现注册资金1100万元。系重庆火锅底料、调料生产的龙头企业之一。拥有两个重庆市著名商标、一个重庆市名牌产品，公司已先后通过ISO9001和HACCP认证，是调味品行业率先获得绿色食品认证标志企业，现正参与火锅底料国家标准的起草工作，是全国调味品标准化技术委员会火锅底料复合调料工作组秘书处承担单位。

集团自1999年创办以来，先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、 “中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号，集团无形资产经北京权威机构评估为4.2亿元人民币。集团拥有获得基尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德庄大火锅”是重庆火锅的象征物、标志物，是重庆市人民的骄傲，是重庆火锅历史上的一座重要里程碑；2001年，集团全面建立ISO9001：2000国际质量管理体系，并获得认证证书。

重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣， 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。

李记集团，是一家以生产酱腌菜）、调味料等为主的中国大型农副产品加工企业。企业已通过ISO9001：2000国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系认证，生产的“李记乐宝”“李记枭雄”“李记川恒”“李记渔夫”牌系列产品已通过“无公害农产品”标志认证；“李记乐宝”红油小菜系列产品已通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。

重庆胖子火锅调味品厂为中型私营企业，携近20年的配制调料经验，总投资800余万元，是国内最早最大的调味料生产企业之一，产品全面通过ISO9001：2000国际质量体系认证，经过多年不懈的奋斗，获得了“中国质量万里行定点示范单位”的殊荣。并形成以麻辣鱼为主导的胖子系列品牌产品，且已得到广大客户的一致赞美和推崇。

重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的知名火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，公司实力雄厚，发展势头强劲，是重庆火锅料产业的龙头企业之一，先后获得了“重庆名火锅”、“食品卫生先进单位”、“重庆市著名商标”、“全国食品安全示范单位”、“全国食品安全百佳先进单位”、“重庆市消费者满意商品”、“食品卫生A级企业”、“工商年检AA级名检企业”、“消费者信得过企业”等国家及省市级荣誉10余项。

创建于1982年，2005年，重庆“小天鹅”被国家工商总局商标评审委员会认定为“中国驰名商标” ，同时也是中国西部荣获的第一个服务类中国驰名商标。企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、重庆直辖后被市委、市政府确定为“重庆市三十家优势扩张型企业”，被中国国际贸易促进会、FDS国际特许经营服务组织授予"中国最具前景50家特许经营盟主"、企业连续七年获"中国农业银行AAA资信企业"。