林蛙
   本地称哈什蚂。林蛙的干燥输卵管称哈什蚂油，是传统的中药材，林蛙又是营养丰富的美味食品。
南果梨
    南果梨系辽阳隆昌、八会、吉洞、下达河特产，南果梨实属梨中之王，馈赠之佳品，具有“余香绕梁三日不绝”的独特风味。 
香水梨 
    香水梨栽培历史悠久，鲜食美味可口，解烦去燥，润肺生津，储藏简便易行,是价廉物美、食疗兼备的妙品。
香水梨干
    香水梨干是一种历史悠久的名产。相传已有四五百年的历史了。香水梨的成熟度要九至十成，手摸时，略微带些弹性。梨过生、过熟或有伤害，都不能用。  
山楂
    山楂又名红果。蔷薇科。落叶乔木。味酸稍甜，可制罐头，可生食。还可入药，功能消积、化滞、行瘀。代茶饮可治高血压。
山楂是辽阳特产，“辽红”山楂品种优良。1978年在全国、全省评比会上，三次评为第一名。东部山区隆昌、下八会、下达河、孤家子、汤河、安平、鸡冠山、柳河子等乡镇都有大面积栽植。 
山里红
山里红（山楂同科）又叫山粒红、胭脂果， 别名 南山楂、小叶山楂、红果子。山里红它具有很高的营养和药用价值。
猕猴桃
     猕猴桃是辽阳地区的特产，又名藤梨，杨桃藤，野生猴桃，软枣子，狗枣子。猕猴桃是一种藤木果树，是我国的特种水果之一。
山葡萄
    山葡萄是辽阳市特产，又名东北葡萄，属多年生落叶木质藤本植物，是我国重要的野生果树之一。  
香蕉李
    香蕉李是从朱砂李选优出来，尽管只有40多年的栽培历史，但其中品质和风味又超过朱砂李，为辽宁佳果之一。
板栗
   板栗是辽阳县特产之一。板栗是多年生落叶果树乔木，又叫大栗、魁栗。板栗原产中国，在中国的栽培历史至少已有2000-3000年。
汤河鱼
   汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街，是弓长岭区的特色餐饮品牌，在省内外远近闻名。
2002年，汤河"滋补鱼头"被省旅游系统评为"辽宁省十大风味食品"。
蚕、厥菜
   响山子、炮手、下达河那一带盛产蚕、厥菜。
河蟹
   刘二堡和小北河那一带盛产纯天然的河蟹。
早熟（酥）梨
   河栏、麻屯的早熟（酥）梨很好吃？ 
     辽阳县有广大的山区和大平原。那里气候温暖水果品种丰富、农副土特产更丰富，就是没有人开发与宣传。
    重点应该推广挖掘以下乡镇的土特产品，唐马寨镇，穆家镇，八会镇，隆昌镇，塔子镇，麻屯镇，甜水镇水泉镇等等。
塔糖
    塔糖是辽阳地区的一种历史悠久的特产品之一。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。
梨干
    梨干是辽阳人的传统风味小吃，在辽阳人的家中，很少有不会做黎干的，这是当地人们家中经常吃的一种小吃。辽阳市食品厂也制作梨干，在辽阳市各大中商场、超市都有销售。
乌拉草
    拉丁名：Carex meyeriana Kunth )莎草目，莎草科，苔草属的一种。分布于森林地区沼泽或三江平原草甸沼泽中。其叶细长柔软，纤维坚韧，不易折断，为草鞋、草褥、人造棉、纤维板等的良好材料，将原植物茎叶锤打后放入毡靴中，能御寒，昔称“关东三宝”之一。东北有三宝，“人参、貂皮、还有乌拉草”，只不过 这已经是旧的说法 现在是“人参、貂皮、鹿茸”。乌拉草是多年生草本植物。即著名的“关东三宝”之一，具有保暖防寒的作用，山区的老百姓十分喜爱它。每到秋季，人们便到山上去割乌拉草，晒干存放，冬天时絮到鞋里，避免脚生冻疮。

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