一、西瓜

西瓜是内蒙古河套地区的主要经济作物，是当地有名的特产。河套平原昼夜温差大，都是沙地，为良种西瓜的生长提供了得天独厚的自然环境，因此河套西瓜个大，味道甜美多汁，清脆爽口，远近闻名。

二、向日葵

向日葵是内蒙古自治区巴彦淖尔盟的著名特产，是巴彦淖尔盟种植面积最大、种植范围最广的油料作物。巴彦淖尔盟种植的向日葵有食用型花葵和油用型油葵两种。油葵皮薄、籽粒饱满，含油量高达40%左右是制油的主要原料。花葵粒大易嗑，可加工成五香瓜子、多味瓜子，是人们喜爱的小食品。

三、枸杞

枸杞是内蒙古河套地区著名的特产，是在河套地区种植面积最广、产量最大的药材品种，以乌拉特前旗先锋乡和杭锦后旗沙海乡的种植面积最大。河套枸杞果色鲜红或紫红，粒大饱满、皮薄肉厚、籽少味甜，营养极为丰富，富含人体所必需的多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成份和矿物质，具有滋补肝肾、益精明目、促进内分泌、增加人体免疫力等功效。

四、黑瓜籽

黑瓜籽，是一种名叫“籽瓜”的葫芦科瓜类植物的种子，因籽粒呈黑色而得名。籽瓜(黑瓜籽)是内蒙古河套平原巴彦淖尔一带继向日葵、甜菜之后兴起的第三大经济作物，年种植面积30万亩左右。黑瓜籽籽粒饱满，瓜子仁营养丰富，蛋白质、脂肪含量高。此外还含有糖类、粗纤维、钙、磷、铁等物质和多种维生素。黑瓜籽仁中所含的脂肪为不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。

五、苹果梨

苹果梨系北方寒温带地区名贵果品之一，巴彦淖尔盟各地均有种植，种植历史30余年，因其外形又称“丑梨”。苹果梨品质好，长势旺，平均单果重250克，最大果重850克，果皮呈黄绿色，肉质细嫩清脆，果汁含量多，糖分高。苹果梨营养价值较高，每100克果肉中含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，硫胺酸0.01毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血栓3毫克，这些都是人体必不可少的营养物质。此外还具有燥湿健脾、软化血管、和胃止呕止泻、消炎止咳等保健功效，苹果梨特耐贮存，在普通菜窖无伤害的果实可放至翌年五、六月份。贮后风味更佳。

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