早些时候，我们读了有关实际上从未在意大利看到的一些不同类型的意大利菜肴。（那些以及这些同样不是真正意大利菜式的橄榄园菜肴）那么，这不禁让我们想到：还有些什么别的实际当地并不存在的菜式，在国外却大获好评呢？我们立刻想到了随着它由东方传入西方而不断变化的中国菜。的确，大部分中国之外的国度吃到的中国菜，追本溯源，都能指向中国，但是有那么一些菜式，作料以及菜肴准备工作都是在我们这儿自创的。以下就是一些自创菜式。

1、左宗棠鸡

现如今，这种甜辣口味的炒鸡肉，可能是最典型的美式中国菜了。虽然它与湖南菜可能有着蛛丝马迹的联系，据美食沙龙的说法，这道美国人民熟知并喜爱的菜式，发明于上世纪七十年代的纽约。

2、蟹云吞（又称之为炸蟹饺）

事实上，这些油炸饺子里面塞满了奶油芝士和蟹肉，然后用前缅甸首都（现在的缅甸联邦）的名字命名，给其招来一丝红色意味。但是，就像食者指出的那样，几乎所有的中国人都有着乳糖不耐症。因此，这道菜不是源自中国。

3、幸运饼

幸运饼确切的起源有着争议，但是获得大家一致同意的就是，这道菜是在19世纪末或者20世纪初期，在旧金山或者洛杉矶，被创造出来的。根据惊人的事实，它们在中国出售时，被称为“正宗美国幸运饼”。

4、鸭酱

这种名字古怪的酱汁（有时候被称为李子酱）是由土耳其杏子干做出来的，据NBC新闻说，这种水果干在中国菜中并不常见。

5、炒杂烩菜

在左宗棠鸡问世之前，炒杂烩菜可是美国国内中餐馆内大受欢迎的招牌菜。根据历史频道的报道，这道菜可以追溯至淘金时期的加利福利亚，当时据说这道菜是由一些大胆的中国餐馆创造出来，以满足那些醉酒的矿工。厨师们把剩饭剩菜一股脑地和在一起，再倒入酱油，然后把它作为“shap sui”端出来待客（在广东话中的意思就是“杂菜”或“杂烩”）。杂烩菜馆一夜之间遍布美国全国。

6、蛋卷

在中国，春卷是一道外皮小而薄，美味绝口。而在美国，它们的外皮变得又大又厚。网络百科全书和NBC一致认为：这个不是中国菜。

7、酸甜咕噜肉

中国糖醋酱的一个版本，虽然据英国时代报道说，被常用于鱼肉或海鲜料理而不是肉。但是，在中国，它尝起来没有这么甜，也没有这么的“胶感”。（并且可能也不是这种霓粉色。）

8、西兰花炒牛肉

你在中国很可能看到过用大火烹炒西兰花和牛肉，但是那是芥蓝菜，实际上是一种绿叶蔬菜。食客说，那些亮绿色的花椰菜，是纯种美国蔬菜。

9、芙蓉蛋

另一道复制过来的菜式，这道菜复制的是一道更为精致的用鸡蛋做原料的上海菜。但是，据About网说，我们的芙蓉蛋基本上已经演变为了一种有着各种海鲜、肉类或蔬菜馅的煎蛋饼。

10、棕色炒饭

和前面说过的那道西兰花炒牛肉一样，这道菜与中国炒饭倒没有什么原则上的不同。然而，据维基百科的消息，我们美国人喜欢放很多很多酱油，我们喜欢看到我们的炒饭变成棕色。