1。 羊肉、牛肉等富含蛋白质和铁元素的食物。冬天吃高蛋白质的食物有助身体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉是铁元素的好来源。铁元素在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力。

　　2。 海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物。甲状腺素是调控人体新陈代谢的重要激素，能促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘，身体御寒能力会降低。因此，冬季御寒应多吃海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物。

　　3。 鲜枣、猕猴桃等富含维生素C的食物。摄取大量维生素C能缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜，以及柑橘、鲜枣、猕猴桃等水果富含维生素C。

　　4。 粗粮、绿叶菜等富含B族维生素的食物。大部分B族维生素在体内起到辅酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2等都与能量代谢密切相关。粗粮、坚果、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等食物富含B族维生素。

　　5。 辣椒、姜等香辛料。在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助身体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环；饮食中加入肉桂，能加快身体新陈代谢，促进产热；姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。