钾含量“十佳蔬菜”排行榜
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2024-01-22 19:05:02
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国家二级公共营养师马勇强于2013年2月28日接受健康时报记者采访时指出：
钾元素对于人体来说非常重要，它参与了人体新陈代谢的所有环节，从细胞的呼吸，神经元的信号传递，到心脏的持续跳动，肌肉的收缩等都需要钾的参与。人体一旦缺钾，就会乏力、心慌、手颤甚至出虚汗，而补钾最安全的方式莫过于食补了。
钾含量“十佳蔬菜”
| 1 | 蛇豆（大豆角） | 763 |
| 2 | 榛蘑（水发） | 732 |
| 3 | 豌豆苗 | 707 |
| 4 | 百合 | 510 |
| 5 | 鱼腥草 | 494 |
| 6 | 毛豆 | 478 |
| 7 | 竹笋 | 389 |
| 8 | 红心萝卜 | 385 |
| 9 | 红苋菜 | 340 |
| 10 | 豌豆 | 332 |
