湖北，一个充满活力和文化魅力的省份，不仅有着悠久的历史和独特的地理环境，还孕育了丰富多彩的美食文化。湖北菜，又称鄂菜，以“鲜、嫩、滑、爽”为特点，深受广大美食爱好者的喜爱。你知道湖北有名的美食有哪些？下面就和排行时报网小编一起看一看湖北最有名的6种美食，让我们来了解一下吧。

武汉热干面是武汉市最有代表性的特色小吃之一。[bai]它由干面和辣油、芝麻酱组成。热干面配上香肠块和豆皮丝，加入葱花和芝麻等调料，口感香辣可口，让人回味无穷。

荆州米粉是江西、湖南和湖北一带流行的传统美食之一。它由细软而滑的米粉和油炸豆腐、青菜等配料组成。在制作过程中，米粉要放入大量凉水中反复揉擀，使其口感更加柔嫩。

这道美食是武汉市黄陂区的地方传统名肴，现在流传于湖北各地。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称，三样菜即可单独成菜，也可三样合一。这道菜，老少皆宜，清爽可口。"没有三鲜不成席，三鲜不鲜不算好"。

武昌鱼是湖北武汉的特色鱼，现在在湖北全省，全国各地都流行。[bai]武昌鱼鲜美，鱼刺不多。可以红烧，可以清蒸。

荆沙甲鱼是一道湖北荆州的传统名菜，是湖北十大经典名菜。这道菜咸鲜浓醇、滑嫩爽口，营养也高，为大补元气的滋补营养佳品。

随州焖子属于季节性美食, 以夏季尤为突出。使用新鲜毛豆或者豇豆为主料, 制作时先将毛豆或者豇豆用开水焯过后再捞出晾凉备用; 接着将略带咸味道的青团子切成块放进焯好水后倒入锅中添加盐巴与洋葱佐调, 加入足量清水再慢火慢炖约2小时左右即可享用了。

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