澳门米其林2023完整榜单:44家餐厅上榜,誉珑轩装修奢华
前不久澳门米其林指南2023榜单公布,其中包括3家三星、5家2星、9家一星餐厅。还有诸多入选米其林指南的餐厅,那么你知道澳门的米其林餐厅有哪些?排行时榜小编整理了具体数据供您参考,一起来看看。
澳门米其林2023完整榜单1. 誉珑轩位置:澳门市路凼连贯公路新濠天地新濠大道2楼
装潢糅合了现代设计与中式美学,豪华而不失格调,无论是透明酒窖还是玉雕筷子座,都给人留下深刻印象。欧阳师傅带领的团队在传统粤菜的基础上,巧妙配搭世界各地的材料,把食材发挥得淋漓尽致,并孜孜不倦研发新菜式。除了荔枝木烧味、应季滋补炖汤外,时令菜式亦风味十足,其中香辣牛肋骨额外出色。
2. 天巢法国餐厅位置:澳门市澳门葡京路新葡京酒店43楼
Joel Robuchon的天巢法国餐厅位于新葡京酒店顶楼,不论是窗外令人屏息的360度澳门全景,还是室内的大型水晶吊灯都令人留下深刻印象。艳丽如画的时尚法式美撰同样叫人难忘,午市设有多款套餐选择,而晚市则供应包含七或十道经典和时令菜式的体验套餐,各菜单均以精致甜品作结。餐酒选择过万种,叫人目不暇给。
3. 8餐厅位置:澳门市澳门葡京路新葡京酒店2楼
装潢豪华,更可见金鱼及数目字「8」 等寓意幸运的元素藏于其中,祝愿客人会遇上好运。菜式融合了广东及淮扬风味,部分更加入了创新元素。金蒜翡翠星斑球以新鲜东星斑炮制,肉嫩味鲜,值得-试。 另推介姜米酒蒸鲜蟹拍及广东式炒龙虾。若于午餐时段造访,更可品尝逾四十款精美点心。
4. 永利轩位置:澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下
甫踏进永利轩,由九万片水晶组成的立体飞龙定会先映入眼帘。室内装潢豪华又富有气派,适合高级商务宴请。食物同样出色,多款传统粤菜选用优质食材制作。茶皇鸡以铁观音烟熏三黄鸡制成,鸡肉既嫩滑又充满茶香。另外,三十年陈皮蛋白蒸星斑、香柠金瓜马拉卷,及午市供应的精美手工点心均不容错过。
5. 杜卡斯位置:澳门市路凼连贯公路新濠天地摩珀斯3楼
法籍厨师Alain Ducasse在澳门的首间餐厅,选址别具型格的摩珀斯酒店三楼。室内设计巧妙运用水、玻璃及灯光,营造出高雅而亲密的格调,与其所在的酒店同样令人难以忘怀。食物也没有令人失望,味道浓烈而恰到好处,简单中尽显不平凡。在此食客能细味厨师在全球各地的招牌菜。
6. 风味居位置:澳门市澳门友谊大马路星际酒店5楼
金黄色调的天花、餐桌、地毡,加上夺目的大红色皮制椅子,鲜明的用色令整个餐室洋溢着喜庆氛围。红色家具呼应着餐厅提供的湘川菜,由剁椒鱼头到言保鸡丁,菜式味道都鲜辣刺激。推介水煮飘香沸腾鱼,以原条新鲜桂花鱼制作,分量足够多人共享;多款手制面条和饺子也值得一试。
7. 川江月位置:澳门市路凼体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层
因疫情而休业两年的川江月,重开后迎来了新的团队阵容,当中包括有丰富经验的茶师和侍酒师。菜式方面,两款套餐均适过颠覆传统的食材组合和烹调法,重塑川菜的地道味型,由前菜至甜品,皆展现新派川菜的无穷可能,大厨江振诚也会按季节构想新菜式。建议同时配对茗茶和餐酒,让用餐过程更富趣味。
8. 泓位置:澳门市澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下
装潢以金、红两色为主,加上入口的铜铸日本折纸工艺.雕塑,夺目且焕然一新。食客可从寿司或锅物套餐中选择。两者皆选用日本进口的优质食材,包括各种新鲜海产及蔬果。寿司套餐可品尝到各式时令料理,包括前菜刺身、海鲜清汤、寿司和甜品,令人回味无穷。建议提前预留板前座位,欣赏厨师的精湛手艺。
9. 淮扬晓宴位置:澳门市路凼连贯公路澳门伦敦人2楼2206a & 2208
设计师以缕空屏风营造苏州窗户形态,并在墙壁绘上柳叶湖景,仿造亮丽优雅的江南庭院。来自淮、扬、苏地区的厨师团队每周两次从家乡引进时令食材,以细腻手法展现材料的鲜味及独特性,清风炒三虾、香酥梁溪脆鳝,及仅在夏季供应的金陵盐水鸭也是例子。甜点则不要错过以枣泥作馅的定胜糕。
10. 帝影楼位置:澳门市凼仔广东大马路新濠锋酒店11楼
帝影楼坐拥海港及澳门景色,再加上饰有金鹤和水晶树图案的珠帘,餐室绚丽又具气派。出众的美食当然亦是其魅力之一。来自广东的大厨把传统粤菜发挥得淋漓尽致,午市供应的点心尽显手艺,部分菜式更融入了新口味。果木火焰黑豚叉烧和XO酱珍菌爆炒骨香龙蜊球均值得一试。服务也令人称心满意。
澳门米其林餐厅名单一览表餐厅名称 | 主打菜系 | 星级 | 人均消费(澳门币) |
誉珑轩 | 粤菜 | 3星 | 2000 |
天巢法国餐厅 | 时尚法国菜 | 3星 | 3500 |
8餐厅 | 粤菜 | 3星 | 3000 |
永利轩 | 粤菜 | 2星 | 2000 |
杜卡斯 | 时尚法国菜 | 2星 | 2200 |
风味居 | 湘菜 | 2星 | 800 |
川江月 | 川菜 | 2星 | |
泓(澳门) | 日本菜 | 2星 | |
淮扬晓宴 | 淮扬菜 | 1星 | 2000 |
帝影楼 | 粤菜 | 1星 | 1000 |
永利宫 | 粤菜 | 1星 | 1000 |
大厨 | 扒房 | 1星 | 1800 |
紫逸轩 | 川菜 | 1星 | 800 |
蜀道 | 粤菜 | 1星 | 2000 |
玥龙轩 | 粤菜 | 1星 | 1300 |
81/2 Otto e Mezzo - Bombana | 意大利菜 | 1星 | 1350 |
丽轩 | 粤菜 | 1星 | 800 |
澳门旅游学院教学餐厅 | 澳门菜 | 1000 | |
老记(筷子基) | 粤菜 | 250 | |
祥记 | 面食 | 50 | |
O Castico | 葡萄牙菜 | 250 | |
陈胜记 | 粤菜 | 350 | |
鼎泰丰(新濠天地) | 沪菜 | 350 | |
祥记 | 面食 | 50 | |
御花园 | 粤菜 | 1000 | |
荟景38 | 川菜 | ||
永利扒房 | 扒房 | ||
阿曼诺葡国餐 | 葡萄牙菜 | 350 | |
金殿堂 | 粤菜 | 800 | |
Kika | 街头美食 | ||
义顺鲜奶(澳门) | 街头美食 | 40 | |
莫义记 | 街头美食 | 70 | |
天颐 | 时尚中国菜 | ||
庭院 | 意大利菜 | 700 | |
龙华茶楼 | 粤菜 | 150 | |
帝雅庭 | 意大利菜 | 1000 | |
牛记咖喱美食(澳门) | 粥面 | 100 | |
里斯本地带 | 葡萄牙菜 | 500 | |
晃记饼家 | 街头美食 | 50 | |
船屋 | 葡萄牙菜 | 400 | |
安德鲁饼店(戴绅礼街) | 街头美食 | 30 | |
百姓 | 葡萄牙菜 | 300 | |
丽思咖啡厅 | 法国菜 | 1000 | |
荣记荳腐(澳门) | 街头美食 | 40 |