西餐十大香料：罗勒上榜，第七主要用在面点中
西餐凭借漂亮的外表在国内吸引了众多爱好者，而美味的西餐背后离开不了香草的辅助，而欧洲的肉类和炖食等菜品对于香草的使用尤为频繁，尤其是冬季在一些菜品中加入香草香料，还有去除寒气的功效，那香草调料包括哪些香草，西餐常用香料及调味品有哪些，排行时榜就为大家盘点并介绍西餐常用香料排名前十。
西餐十大香料1.百里香
百里香又被称为麝香草，是在法餐、意大利菜中较为常见，适合用在各种肉类烹制中，并可淡化腥味，并且可以赋予菜品别样香味的香料品种，像勃艮第红酒烩牛肉等很多经典法菜都是不可或缺的香料品种。
2.罗勒罗勒同样也是西餐中使用较为频繁的香料品种，尤其是在意大利菜品中更为常见一些，尤其是意面烹饪汇总，其中青酱意面就是以罗勒为主要原材料制成的酱料制作，而罗勒除了在意面上的使用外，还广泛用在披萨、面包、沙拉中，一道菜品加入罗勒就会带有浓郁的地中海风情。
3.月桂叶月桂叶又被称为香叶，是中国传统卤菜中较为常见的香料品种，同时也是西餐中常用的香料，而这种植物的叶片带有浓郁的挥发性香气，除了用于食品中，还曾被用于驱虫剂中，应用在食品中，浓郁的香气可以帮助很多肉类去除腥味。
4.莳萝
莳萝是一种在地中海菜系、意大利菜品和法餐中使用较为频繁，并且在东南亚国家菜品汇总同样也有着广泛使用的香料品种，这种香料散发着清新温和不刺激的清凉香味，并且在很多西餐中的莎拉菜品以及海鲜烹饪中较为常见。
5.薄荷薄荷是近些年很多饮品中常用的草本植物，带有清凉味道，散发着清新香味的香料在西餐中通常跟羊肉、海鲜相搭配，可以在烹饪之间一同腌制降低腥味，同时现今还有很多口感清新的甜品中应用过。
6.欧芹欧芹相信是大家在学习西餐食谱中较为常见的香料品种，欧芹是一种气味温和清新，又被称为香芹、荷兰芹的香料品种，几乎所有菜品都能见到这个绿色香料的身影，在烤肉、一面、海鲜等菜品种最为常见，可以为很多重口味的肉类降低腥味。
7.小豆蔻小豆蔻是一种有着浓郁香气，并散发着浓郁樟脑和辛辣味道，在亚洲通常作为咖喱原料或者卤制原料出现，而在西方通常用在面类食品和糕点中，有着桥东历史的传奇香料的美誉的香料品种，并且在瑞典的北欧地区有着广泛的使用。
8.迷迭香迷迭香是一种被广泛应用到烧烤肉类和多种酱料中的香料品种，新鲜的迷迭香带有明显的清甜风味，并且还有一丝丝松木味道散发出来，在法餐中较为常见，跟羊肉、鸡肉和奶酪搭配是十分适合的，不仅可以去除腥味，还能增添风味。
9.鼠尾草鼠尾草是一种开花后从远处看类似于薰衣草，新鲜的鼠尾草带有浓郁香气，品尝起来带有淡淡的胡椒辛辣味的香料品种，在西餐中尝尝将鼠尾草跟各种肉类相互搭配，或者跟一些奶制的油腻食物相搭配，只是鼠尾草不宜过多使用，浓郁的香气会将其他香料味道覆盖掉。
10.牛至牛至又被称为披萨草，是一种有着强烈香气，在很多西餐菜品中有着广泛使用，并且干牛至比新鲜的牛至使用更为方便，并且牛至中带有类似胡椒辛辣味道的香料品种，在墨西哥菜、地中海菜、重口味肉类菜品和意大利菜品中有着广泛使用。
