门巴族是我国历史悠久的一个民族，主要分布于我国的西藏自治区东南部的门隅和墨脱地区，他们的饮食结构和地域以及民族特色有关，因此有不少特色美食，那么接下来就跟着排行时榜的小编一起去了解一下门巴族的特色美食吧!

门巴族特色美食排行榜1、墨脱石锅鸡

墨脱石锅鸡是居住在墨脱的门巴族的一种特色美食，位列门巴族特色美食排行榜之中，此地几乎每一个家庭都有一个石锅，人们会选用当地散养鸡炖煮，味道极佳，是门巴族节日必备美食。

2、门巴乱炖

门巴乱炖受到门巴族的青睐，这道美食主要采用了当地的黑猪肉和玉米面粉，再加上各种各样的食材一起炖至酥烂，刺猬醇厚，回味无穷。

3、白辣椒炒猪皮脆

白辣椒炒猪皮脆是门巴族必备美食，主要是将猪皮反复炸至金黄酥脆，然后和墨脱当地特有的一种白辣椒一起大火翻炒即可，吃起来酥脆弹牙，十分鲜美。

4、手抓饭

门巴族的手抓饭和新疆的手抓饭有所不同，这道美食主要是将野菜剁碎，然后和大米一起煮熟，盛放在芭蕉叶之上，是一道极具热带风情的美食。

5、凉拌折耳根

凉拌折耳根也是许多门巴家庭钟爱的一道美食，主要是将折耳根处理干净后切碎，然后加上辣椒、大蒜、葱、香菜等调料一起搅拌均匀，即可食用，味道刺激且比较奇特，大部分人在第一次食用的时候都不太喜欢。

6、凉拌平菇

凉拌平菇主要是将平菇煮熟后放凉，或者是过一遍冰水，然后加上各种调料搅拌均匀，吃起来口感嫩滑爽口，让人感觉十分清凉。

7、猴头菇石锅鸡

猴头菇石锅鸡也是门巴家庭非常喜爱的一个美食，主要是用红枣、猴头菇以及农家鸡一起放入石锅中炖煮，味道浓郁，营养丰富。

8、荞麦饼

荞麦饼是门隅地区的门巴族特有的一种美食，主要是将荞麦粉调成糊状，然后瘫在石板上烙成，吃的时候可以抹上奶渣、盐和辣椒等一起食用。

9、豆酱

门巴族有许多特有的酱菜，豆酱就是必不可少的一种，主要是将黄豆煮熟晾凉，加入各种调味品调味，然后放入竹筒中密封，置放在灶台后部一段时间，利用灶台的温度发酵而成，吃起来口感浓郁，味道辛辣。

10、自制酒

门巴族还是一个善饮酒的民族，小到日常琐事，大到婚丧嫁娶，门巴人都会喝一场酒，这种酒大多是用青稞或大米自制而成，装在竹桶或葫芦之中，口感浓郁。

相关Tags:第一