细菌也对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，可以通过各种方式，如接触、消化道、呼吸道、昆虫叮咬等在正常人体间传播疾病，具有较强的传染性，对社会危害极大。今天排行时报网的小编就来介绍一下食品中4种致病菌，这些病菌导致了人体的损害，有的甚至危及生命。

食品中4种致病菌排行榜：

1. 肉毒杆菌

2. 沙门氏菌

3. 大肠杆菌

4. 葡萄球菌

TOP 1、肉毒杆菌

肉毒杆菌是世界十大最致命的毒药之一，危害性是全球公认的，它广泛地存在于密封性和缺氧的食品中，食用到一定量之后会通过损害人体的神经系统，导致鸡肉乏力、呼吸困难甚至丧命。

TOP 2、沙门氏菌

沙门氏菌作为非常常见的的食源性致病菌，对人体的危害主要通过禽畜肉制品、蛋类、奶制品等等，这些东西一旦沾染了沙门氏菌再被人体食用，就可能导致食物中毒，所以一定要注意食品的低温保鲜。

TOP 3、大肠杆菌

大肠杆菌也是我们非常熟知的一种细菌了，在海鲜肉类、生蔬菜、乳制品当中都可以存在，它虽然单独存在的时候危害并不可怕，但是一旦在条件下与其它病菌共存，就会导致肠道出血、阑尾脓肿等等病症。

TOP 4、葡萄球菌

葡萄球菌作为食品四大致病菌之一，也是非常容易导致食品中毒的细菌，可以寄居于人类的鼻咽喉和肠胃中，通过食用可污染性的食物，先有呕吐症状，严重的时候会导致全身性的感染。

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