排行时报

中国四大名醋排名 哪个最好喝

食品饮料排行  2022-07-23 04:14:20  热度:6℃

醋,是厨房必不可少的调味品,现在已经普遍走进大众生活中,那么为大家所熟知的醋,是否在“中国四大名醋”中呢?中国四大名醋的区别有在哪里?中国四大名醋各有什么特色?

中国四大名醋

1.山西老陈醋

2.镇江香醋

3.保宁醋

4.永春老醋

1.中国四大名醋之一山西老陈醋

产于清徐县,作为山西地区的传统名产,至今已有几千年的历史,有着“天下第一醋”的美誉。

老陈醋色泽为黑紫、红棕色、琥珀色,有光泽,鲜亮,质地浓稠,除具有醇酸、清香、味甜等特质,还有味绵、不沉淀、久存不变质的特点。常作为厨房的调味佳品,据说还有较高的医疗保健价值。

山西老陈醋的选材方面,采用优质高粱、大麦、豌豆,历经蒸、酵、熏、淋、晒手工艺酿成,以色、香、醇、浓、酸五大特征闻名于世。在1924年巴拿马国际博览会上,拿过一等奖。

2.中国四大名醋之一镇江香醋

产于江苏镇江,是当地的特产,始创于1840年,远近闻名,多次在国内获得奖项。

看字面的理解,带有”香”字的镇江醋比起其他种类的醋来说,其特点在于有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋,镇江醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色居四大名醋之一。

镇江香醋的生产工艺一直沿用100多年的传统工艺,在70年代,通过总结经验,研制出新的生产工艺,既保留了原有的风味,有提高了产量,据说镇江香醋搭上江南的地方小吃,更能凸现其美味。

3.中国四大名醋之一保宁醋

产于四川阆中,阆中古城的保宁醋有着400多年的历史,是四川地区的特产,有着“东方魔醋”的美誉。

1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”上获得金奖,那次获奖的还有国酒茅台,是唯一的药醋,有别于其他的醋,在色泽上有棕红色,有着酸味柔和、酸香浓郁等特点,具有杀菌、防感冒、开胃健脾、清心益肺、降血压、增食欲的作用,深受当地人的喜爱。

近年来听说有防癌抑病的功能,在保宁醋厂区附近数十年来无一人患癌症,也许是周围的环境好吧?

4.中国四大名醋之一永春老醋

又名乌醋,是福建地区的传统特产。

永春老醋原料选材方面,采用优质糯米、红曲、芝麻、白糖,沿用特殊制造工艺,加以独特生产配方,历时1000天左右制成,可以说生产过程很考究工人的技术,以及永春老醋生产不易。

永春老醋不需外加食盐和防腐剂,含有多种氨基酸等营养成分以及多种对人体有益的发酵微生物,在这点上和其他的醋有区别了,近年发现治病的作用,远销海内外,深受大家的欢迎。

相关Tags:第一

最近更新

  • 整装卫浴品牌-整体浴室十大品牌推荐

    整装卫浴品牌-整体浴室十大品牌推荐

    2024-10-043319阅读

  • 十大PVC管生产厂家_PVC管道品牌排名

    十大PVC管生产厂家_PVC管道品牌排名

    2024-08-222781阅读

  • 釉面砖品牌排行_全抛釉瓷砖什么牌子好

    釉面砖品牌排行_全抛釉瓷砖什么牌子好

    2024-08-222008阅读

  • 艺术涂料十大品牌排名_艺术漆什么牌子好

    艺术涂料十大品牌排名_艺术漆什么牌子好

    2024-08-223109阅读

  • 防腐涂料十大品牌_防腐油漆哪些品牌好

    防腐涂料十大品牌_防腐油漆哪些品牌好

    2024-10-043045阅读

  • 防盗门锁十大品牌_安全门锁品牌排名

    防盗门锁十大品牌_安全门锁品牌排名

    2024-08-22547阅读

  • 十大卫浴五金品牌_五金挂件哪个牌子好

    十大卫浴五金品牌_五金挂件哪个牌子好

    2024-10-041481阅读

  • 十大地漏品牌_防臭地漏生产厂家有哪些

    十大地漏品牌_防臭地漏生产厂家有哪些

    2024-11-153350阅读

  • 十大角阀品牌_角阀哪个牌子质量好

    十大角阀品牌_角阀哪个牌子质量好

    2024-08-09243阅读

  • 十大轻钢龙骨品牌_轻钢龙骨什么牌子好

    十大轻钢龙骨品牌_轻钢龙骨什么牌子好

    2024-08-091342阅读

  • 精选专题