如果你到了北京，一定会有很多人告诉你要去一趟护国寺小吃街，因为那里几乎包含了所有的北京特色小吃，可以让你一次吃个够。小编给大家推荐下，护国寺必备小吃，吃货们一定不要错过。

1、北京豆汁儿

北京豆汁儿用绿豆去掉淀粉后的绿色汤汁发酵做成的。闻起来有着特殊的味道，如果不是喝惯了的老北京人，恐怕都无福消受这等味道。但也挡不住各地人民好奇的心，总是纷纷尝试然后喝上一口立刻放弃。一个小提醒，喝的时候一定要趁热，最好加上咸菜丝，辣油，配两个炸的刚好的焦圈，才能更好的体会这一老北京风味。这样的搭配也会使得豆汁原本的特殊气味变得不那么明显，下次记得试试噢。

2、豌豆黄

豌豆黄相传是慈禧特别喜欢的一道甜食。用上好的白豌豆经过多道复杂工序制成泥切成小块儿而成的。颜色浅黄，口感细腻，入口即化，清凉爽口。豌豆还有着很多对人体有益的功效，炎热的夏日把豌豆黄放进冰箱冰过之后再拿出来享用，更是清热消暑的佳品呢。

3、老北京面茶

面茶里面可没有茶汤，是一种用小米面糊加上芝麻酱煮制而成的的质地粘稠的糊状食物。老北京们喝面茶可是既不用筷子也不用汤匙的，而是用嘴巴贴着碗的边缘，一边转着碗，一边吸溜着喝。因为面茶很烫，所以大口大口地喝肯定是会烫坏的，一定要小口一点，吸溜着来喝。想要同时吸入面茶和麻酱也是一门技术活呢。

4、糖火烧

是一道满族传统小吃。它的做法是把烧饼直接贴在烤炉里烧烤熟而得名。它原料丰富，有红糖，桂花，油，芝麻酱等，吃起来特别香甜有滋味。

5、蜜三刀

原本是江苏徐州小吃，因深受乾隆喜欢，被带回了京城。相传它得名也是由大诗人苏东坡看见这道点心上有三道刀切痕而起名"蜜三刀"的。这道面点外面刷了一层饴糖，味道香甜，口感绵软，外层蜜浆亮而不粘。

6、艾窝窝

是一道传统北京小吃，由糯米制成外皮加上丰富变化的内陷，核桃仁啊，芝麻啊，山药泥啊均可以入馅。质地软糯，颜色雪白，像一个小雪球一般，上面通常还点缀着红色的山楂糕，再裹上一层薄薄的粉，好吃又好看。

更多排行:小吃