如今，无论走在哪里能有美食街，并且什么时候人都在排队买好吃的。虽然很多人声称自己要减肥，可是一遇到好吃的还是会管不住自己的嘴，还是会去买，回去吃。你喜欢吃泡脚凤爪吗？怎么才能做出最好吃的泡椒凤爪呢？今天小编就来教大家一个绝招吧！

泡椒凤爪是很多吃货的一大最爱，也是一种不错的小零食，各大便利店、超市都有卖？这么好吃，你有没有想过自己在家做呢？这样就不用花钱自己去买了，想吃，随时就有。并且一点都不费时费事，仅需30分钟就做得出来哦，需要的材料也不多，快来看看吧！

做泡椒凤爪需要的材料：
主料：凤爪、泡椒
辅料：花椒、白醋、料酒、盐

泡椒凤爪的具体做法：
第一步：
可以将凤爪提前浸泡半小时。或者将凤爪多次用水冲洗，并且沥干其中的水分，去掉凤爪上的指甲。
小窍门：如果家里有小苏打的，可以在洗凤爪的时候放一些小苏打，这三样可以去除凤爪上面的一些杂质，同时还能使凤爪在加工的时候更香更脆。

第二步：
在锅里放些水进去，并且煮沸，之后放一些花椒。这样子就可以去除凤爪上的一些油腻，同时还能起到去腥的作用

第三步：
将处理好的凤爪放进去，加入料酒、盖上盖子 ，煮十分钟左右。

第四步：
煮的时候时间不要过长，不然吃起来会没有嚼头，不劲道。煮的时候可以多用筷子试几次，轻松能扎透就可以了。之后就赶紧用流动的清水把凤爪表面的油质冲洗掉，这样子可以让凤爪吃起来的时候清脆、爽口。

第五步：
将冲洗好的凤爪在表面用到切几刀，切的面越大越好，这样可以更入味。

第六步：
找一个干净的密封瓶，放入泡椒和适量泡椒水。紧接着放1勺盐进去，放盐的时候千万不要过多。

第七步：
加入少量白醋，这样子就可以中和一下泡椒的辣味，也能让鸡爪更清脆。

第八步：
再加入一些凉白开或者矿泉水，只要没过鸡爪即可。

第九步：
多摇晃几下，使得调味料均匀，密封瓶子。然后冰箱冷藏2天就可以食用了。通常3-5天味道最好，吃的时候，用干净筷子夹出适量，剩余的接着密封放入冰箱。一星期的量就有了。

怎么样，一点都不难吧，喜欢泡椒凤爪的你快来试试吧！

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